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有厨师机真是太方便了，先绞肉碎，再打肉馅，自制火腿肠和午餐肉，轻松搞定~~~
用料，750克猪肉碎，鸡蛋两个，少许姜末，白胡椒粉，糖。生抽和蚝油各25克，料酒30克。面粉和玉米淀粉各20克，清水180克~~~
做法，把猪肉碎放入厨师机，面粉和淀粉加清水，混合成面糊，加入到厨师机里，打入鸡蛋，搅打均匀后，加入所有调料，打到肉馅拉丝粘稠即可。把肉馅倒入涂油的容器里，盖上锡纸，冷水上锅蒸50分钟~~~
火腿肠和切片的午餐肉用油煎一下，香喷喷哒～～～
没有用红曲粉，自制的颜色没有那么好看，感觉好吃健康些才是王道～～～
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新手上路