|
|
我们大中华也有很多的美食都少不了食用油的身影，最常用的就是花生油，基本各种美食都少不了花生油的身影，花生油的气味芳香，带有浓郁的花生香味，用来煎炸炖煮都非常适合，而且被称为“长寿果”的花生，用来制作成花生油，其中的营养价值更加不用说了。还有一些气味比较淡，但也逐步开始广受欢迎的食用油，就像玉米油，大豆油、葵花籽油，都属于气味比较淡，也很适合用来制作烘焙糕点的类型，当然还有一种油，是老一辈人从小吃到大的，那就是猪油，在老一辈人眼里，熬得白白的猪油，用来清炒青菜才是最好吃的，煮一些青菜汤的时候，也要放一些猪油，煮出来的青菜汤香得就连汤汁都想喝干净。
3b1vto4rqt3.jpg
现在市面上的食用油不但类型丰富，而且品牌也很多，有的适合大家吃习惯了什么品牌的食用油，也会固定挑选哪一款。但其实挑选食用油也是有技巧和方法的，毕竟现在转基因的原材料很多，而且制作食用油的工艺和方法也不少，咱们在挑选食用油的时候，可不能只看品牌和价格，要从3个方面去考量，只要外包装上有这“两个字”，不管这款食用油的价格多便宜，都是优质好油，具体怎么看呢？今天我就在文章当中来分享给大家，以后再去购买食用油的时候，就不用担心买不到好油啦，一起来看看吧！
oj2iheso5lr.jpg
第一点：查看食用油的颜色
不论是什么类型的食用油，咱们要去查看食用油的颜色是否纯净。一般食用油的等级越高，那么油体也会更纯净，颜色更清澈。而有些食用油的颜色特别浑浊，而且底部还有一些棉絮杂质，那么就说明这一类的食用油制作时过滤不彻底，导致还有残渣在内，属于等级比较低的食用油。其实大家也可以通过食用油外包装上写的等级分类来进行分辨，写着特级的食用油，一般油体颜色都会很纯净，而且不含杂质，而等级越低，食用油的颜色也就会越浑浊。
zratwknkzqf.jpg
第二点：查看压榨工艺
我们在挑选食用油的时候，也要仔细查看食用油的压榨工艺。一般食用油的压榨工艺分有两种，一种是压榨工艺，另一种是浸出工艺。两种工艺出油量不一样，所以价格也是不一样的。压榨工艺一般出油量比较少，使用原始的压榨技法，可以最大化地保留原料当中的营养物质，而且用压榨工艺制作出来的食用油，气味也会更浓郁。秉着物以稀为贵的道理，压榨工艺制作出来的食用油价格也会更贵一些。而浸出工艺制作出来的食用油，出油量会更大，而原料当中的营养也会被大范围破坏，香味比较淡，所以价格也会更低廉。因此咱们在挑选食用油的时候，要首选压榨工艺制作的食用油，这一点也非常好分辨，大家只需要查看外包装上有没有“压榨”两个字，选择压榨工艺的食用油就可以了。
kzbtdqwdrqu.jpg
第三点：查看食用油原料表
咱们在购买这些调料的时候，要养成查看原料表的习惯，看明白了就会发现以前买错了很多东西，白花了很多冤枉钱。就用这食用油来说，咱们要查看原料表当中的成分是否单一，花生油的原料只有花生，大豆油当中的原料只有大豆，就说明是纯净的花生油或者是大豆油，而如果是好几种原料组合在一起制作的植物油，只能称为调和油。一般调和油的味道都不如纯单一食材制作出来的食用油味道好，所以咱们在购买食用油的时候，也要仔细查看食用油的原料表，选择原生态的食材，非转基因的原料制作出来的食用油，才是更健康也是更好吃的食用油哦！
4erun5pe04j.jpg
其实不同的食用油含有的营养价值也是会有所不同的，所以大家平时在买食用油的时候，也不需要专门买很大一瓶的，而是买一些小包装的食用油，吃完了再换另一种，就可以起到均衡营养的作用。而且小瓶的食用油吃得比较快，那么大家就可以每次都买到新鲜的食用油了，虽然食用油的保存时间比较长，但香味也会随着储存的时间变长而慢慢消散，买一些小瓶装的食用油，不但能吃到口味更丰富，营养更均衡的食用油，还可以保障食用油的新鲜度，那是最合适不过的啦。用这样优质的食用油来制作美食，不但能保障口感，也能给美食增香，那才是物美价廉的食用油呢！
kf4aoengaqw.jpg
今天给大家分享挑选食用油的方法，大家学会了吗？外包装上写着“压榨”，原料单一，颜色纯净的食用油，就是优质食用油，不论价格多便宜，都可以试一试哦！
觉得我的文章有帮助
也可以点击右下角“在看”
一起分享哦~ |
|
中级会员