荒野维生野菜系列——黑边光柄菇

有我不怕黑

黑边光柄菇
【别名】柳生光柄菇。
【食用】为光柄菇科真菌黑边光柄菇的子实体。
【分布】多生长在无污染的针叶林至针阔混交林等腐木上。野生。也有人工栽培。我国吉林、甘肃、四川、西藏等大部分地区均有广泛分布。
【采集】采摘黑边光柄菇的子实体。
【形状】外生菌根真菌。群生或丛生。肉质子实体小至中等大。菌盖直径6~10厘米，钟形至平展，中部凸起，粗糙，淡褐色，具黑褐色近絮状鳞片，边缘具棱纹。菌肉白色，近表皮处褐色，薄。菌褶白色至淡红褐色，较密，宽，离生，不等长，褶缘黑褐色。菌柄圆柱形，长2.5~6厘米，粗0.2~1.5厘米，与菌盖同色或色较浅，具纤毛状条纹，下部有褐色点状鳞片，扭转，内实变松软至空心。孢子印粉红色。孢子无色或稍带黄色，光滑，宽椭圆形至方椭圆形。褶侧囊体近纺锤状或近梭形，顶端具2~3角或有时钝圆。褶缘囊体泡囊状、或卵圆形至椭圆形。
【功效】黑边光柄菇味甘，性平。
【加工】食用部位为黑边光柄菇的子实体。夏秋两季雨后可采摘子实体，去杂冼净后，可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤。

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野生黑边光柄菇整体外观

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黑边光柄菇喜生长在无污染的针叶林至针阔混交林等腐木上，群生或丛生

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黑边光柄菇子实体幼体外观

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菌盖钟形至平展，中部凸起，粗糙，淡褐色，具黑褐色近絮状鳞片，边缘具棱纹

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菌柄圆柱形，与菌盖同色或色较浅，具纤毛状条纹，下部有褐色点状鳞片，扭转，内实变松软至空心

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菌褶白色至淡红褐色，较密，宽，离生，不等长，褶缘黑褐色

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褶缘黑褐色细节外观

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菌肉白色，近表皮处褐色，薄

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黑边光柄菇可人工培植，味道一般，夏秋两季是采摘黑边光柄菇的最佳时节，您吃过这种蘑菇吗？