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“断糖，就能饿死癌细胞！”
周大伯今年62岁，胃癌手术结束后，不知道从哪里听说肿瘤以糖为养分，吃糖就等于喂养癌细胞。于是他下定决心，要严格禁糖。
米饭，高糖，不吃了；
馒头，含糖，不吃了；
水果，太甜，不吃了；
不仅如此，到后面连肉都不敢吃上几口，就怕吃得太好给癌细胞提供了营养。因为严格的禁食，最终周大伯晕倒再次住进了医院，医生说他已经严重营养不良。
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不是说禁食限糖能抗癌吗？怎么先倒下的是自己呢？周大伯很是疑惑。
在很多癌友的眼里，糖如何“洪水猛兽”一般可怕，糖确实是人体的能量主要来源之一，正常细胞、癌细胞的生长都需要糖的支持，可是靠限制糖来抗癌，还是有些异想天开。
一、权威研究：比起糖，癌细胞更喜欢吃蛋白质
2021年4月，国际期刊《自然》上发表了一项研究，研究人员对结直肠癌、乳腺癌、肾癌在内的6种不同癌症反复的进行了体内体外实验。
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他们将小鼠身上长出的肿瘤分成一个个细胞，而后将所有细胞进行分类，对于每类细胞平均耗糖量进行测定，结果发现肿瘤内部的免疫细胞所消耗的糖分比肿瘤细胞更多。相较于糖分，肿瘤细胞更“青睐”谷氨酰胺（一种氨基酸，是蛋白质基本组成单位之一），在食用之后会抑制糖的代谢通路。
身体在摄入糖分后，最大的“受益者”其实是肿瘤内的免疫细胞，而不是肿瘤细胞。肿瘤细胞更“爱吃”的是蛋白质，这是不是说明癌症患者真正应该限制的是蛋白质而不是糖分？
二、问题来了，癌症患者是不是应该限制蛋白质饿死癌细胞？
江省肿瘤医院营养科主治医师宋灵兰表示，癌症患者在手术、放化疗后往往会有营养不良的情况。在这个阶段完全拒绝蛋白质、碳水化合物摄入，对于患者的恢复极为不利。
那么，癌症患者蛋白质摄入不足的危害有哪些？
1、放大治疗的副作用
营养不良会导致患者对于化疗的耐受程度降低，可能会一定程度增加化疗副作用产生的概率。比如蛋白质缺乏会减慢蒽环类药物的清除速度，进一步增加了药物作用于心脏的时间，从而加剧了药物的心脏毒性。
2、伤口恢复慢
食物内的优质蛋白，对于肿瘤患者的肌肉蛋白质合成代谢可起到促进作用，可帮助修复损伤组织，尤其是一些经历过大手术的患者，更加需要补充优质蛋白来促进伤口愈合。反之，一些营养不良的患者，伤口恢复的速度会慢不少。
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3、身体更加虚弱
癌症本身就是一个会给身体带来极大消耗的慢性疾病，患癌后会导致患者体内的蛋白质合成降低、分解增加，易引起肌肉萎缩等症状出现。没有及时补充营养元素的话，会导致患者的身体无法维持正常运行，让生活质量大大下降。
事实上，不仅仅只有癌症患者需要补充蛋白质，对于普通人而言也同样需要，长期蛋白质摄入不足，也会给身体带来一些不良影响。
三、对于正常人来说，蛋白质不足同样有害
普通人长期蛋白质摄入不足，很可能会导致身体出现这些异常症状：
1、肌肉松弛
在没有摄入充足蛋白质的情况下，身体为了维持正常需求只能分解肌肉。长此以往下去，会导致肌肉张力减弱、质量下降、关节支撑力下降等。
2、脱发
头发稀疏、指甲变脆以及皮肤干燥等，都是蛋白质摄入不足的最初表现，因为身体无法再生细胞来取代死亡细胞，继而会引起一系列的异常症状出现，其中就包含脱发。
3、睡眠变差
晚餐如若没有摄入足量蛋白质，会导致荷尔蒙的产生受到影响，引起睡眠质量下降。另外，蛋白质内含有色氨酸，该物质有利于促进睡眠，在晚餐时摄入适量蛋白质，对于提高睡眠质量有帮助。
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4、压力山大
生活中人总是会有各种各样的压力，压力会给肌肉、组织带来一定损害，没有摄入充足蛋白质会导致身体无法修复生活压力带来的组织损伤。
蛋白质摄入不足的危害如此之多，那么该如何去补充蛋白质呢？或许可以从饮食上做起。
四、如何补充蛋白质？5类食物适当多吃
《中国肿瘤营养治疗指南》建议肿瘤患者每天至少要摄入每公斤体重1.2g的蛋白质，最好达到1.5~2.0g，以60kg的患者为例，每天最好摄入90~120g量的蛋白质。这几种食物内的蛋白质含量相对丰富，可适当多吃。
1、鸡蛋
鸡蛋内的蛋白质含量可达到13%左右，并且含有的氨基酸组成和人体所需的十分接近，进入体内后可被身体很快吸收利用。
2、牛奶
牛奶营养成分丰富、易消化吸收、组成比例适宜，可为身体提供优质蛋白质、钙质以及多种维生素，它的蛋白质含量约在3%左右。虽然含量不及鸡蛋，但是它作为液态食物，很容易就能摄入几百克，是生活中重要的优质蛋白质来源。
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3、鱼肉
鱼肉具有低脂肪、高营养的特点，鱼类内含有的蛋白质、脂类、维生素以及矿物质含量非常丰富，其中蛋白质含量约在15~22%之间，还富含人体所需的各种氨基酸，是饮食中不可或缺的蛋白质来源之一。
4、虾
虾内含有蛋白质、多种维生素以及钙铁磷等成分，其中蛋白质的含量可达到16~23%。营养价值很高，但是含有的脂肪含量却很低，适合绝大部分的人补充营养。
5、鸡肉
鸡肉内的蛋白质含量约在20%左右，同时也具有脂肪含量低的特点，是不少健身人士的最爱。
食物是身体补充蛋白质的重要途径之一，日常可以有选择的多吃一些富含蛋白质的食物。特别是对于肿瘤患者而言，更加需要补充足量的蛋白质，而不是盲目地限制饮食。 |
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