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春季，这三样素菜一同炒，不放肉也很香，正当季，孩子吃对眼睛好。阳春三月，气温降低，雨水增多，这个时节也是得多蔬菜正鲜嫩的时分，并且春季阳气升发，是个养肝的黄金时节，这个时分饮食上多吃一些当季的蔬菜水果，对身材安康十分无益，比吃一些清淡的大鱼大肉强太多了。合适春季吃的蔬菜也有得多，荠菜、菠菜、春笋等等，除此以外还有一种蔬菜也是不成错过的，那就是：莴笋，春季也是莴笋的气节时节，雨水短缺的莴笋恰是最鲜嫩的时分，过阵子就老了，趁当初多吃一些。
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莴笋的口感幽香脆嫩，能促进食欲，得多人都爱吃，莴笋不只是绿色的茎能够吃，莴笋的嫩叶也是十分养分的，莴笋里含有丰硕的胡萝卜素和维生素c，含有一些粗蛋白和多种矿物资，是可以令人体增补养分，增进人体的代谢，与此同时莴笋中含含有丰硕的钾、磷、钙等微量元素，尤为是莴笋嫩叶里，钙含量十分高，春季孩子长身材，能够多吃一些莴笋和莴笋叶，春季多吃莴笋还能预防缺铁性贫血，保肝护肝。
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莴笋的吃法也有得多，能够拿来凉拌、清炒、煲汤都是很鲜美的，莴笋还能够用来做泡菜吃，也是一道不错的开胃餐前小菜。这里要分享的莴笋吃法是：素炒三鲜，次要用到的食材就是莴笋、胡萝卜和银耳，这三样食材搭配在一同炒，色泽黄白绿看着就十分有食欲，口感清爽脆嫩，丰硕的胡萝卜素和维生素c对眼睛还特别好，孩子多吃维护视力。春季，有钱没钱，这菜多给孩子吃，不放肉也香，护肝明目对眼睛好。
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【莴笋炒三鲜】
食材：莴笋、银耳、胡萝卜。
配料：油盐适当。
做法：
1、银耳提前泡发剪成小朵待用。
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2、莴笋去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片待用。
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3、热锅凉油，下入胡萝卜煸炒，炒出香味来。
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4、参加莴笋片一同翻炒平均。
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5、下入银耳一同翻炒，炒至食材断生，下入少许盐调味，少许鸡精提鲜，翻炒平均。
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出锅装盘便可上桌享受，这样一道家常版的：莴笋炒三鲜就做好啦，这样炒出来的素菜幽香脆嫩，色泽黄绿白，看着就十分清爽有食欲，油腻不清淡，春季吃特养分，敞开吃也不会长胖，减肥的小火伴能够多吃一些。不放肉炒滋味也很香，小孩儿孩子都很爱吃，隔三差五炒一盘，孩子爱吃上桌就光盘了。简略厚味的做法分享给你，喜爱的能够保藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、银耳能够买鲜香的，也能够用干银耳提前泡发。
2、莴笋是能够生吃的，所以炒的时间不宜过长，爆炒断生便可。
3、这里做的口味是油腻清新不清淡的，合适白叟孩子吃，喜爱吃辣的放辣椒炒也很开胃下饭。 |
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