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春季，若不差钱，多给孩子吃这菜，养肝明目对眼睛好，别不懂吃。春季阳气升发，这个时节也是“养肝季”，平时咱们在饮食上多吃一些清肝火，养肝的食品，对身材安康十分无益。春季万物复苏，这个时节十分合适吃各种气节的蔬菜，给身材增补维生素，增进肠道消化，养肝健脾胃。合适春季吃的蔬菜也有得多，荠菜、芹菜、韭菜、芽菜菜等等都是不成错过的，除此以外还有一种蔬菜也是咱们本地人特别爱吃的，那就是：芥蓝菜，这类菜个别都是吃嫩叶和菜苔的部份，娇嫩、鲜脆、清甜，备受时辰们的喜欢。
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芥蓝不只好吃，养分价值也是很高的，含有丰硕的维生素C、矿物资和纤维素等，是甘蓝类蔬菜中养分对比丰硕的一种。清炒、凉拌或者搭配肉菜一同炒都是十分赞的。值得一提的是芥蓝菜还含有丰硕的类胡萝卜素、叶黄素等物资，这些物资多眼睛特别好，春季用眼适度的小孩儿和孩子多吃一些，对眼睛特别好。同时吃芥蓝还能防春燥、助消化，养肝，所以春季别错过了，虽然比个别的蔬菜略微贵一点，但也是值得的。
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这里要分享的芥蓝吃法是：湿炒芥蓝牛肉河粉，这道厚味次要用的食材就是芥蓝、牛肉和河粉，芥蓝和牛肉的组合几乎是绝配，一荤一素养分片面，滋味鲜美，还参加了河粉一同，吃的时分拌一拌，能当主食也能当菜，是一道十分受欢送的厚味，小敌人也特别爱吃。每回炒一盘，上桌不敷吃。它是自然“护眼菜”，若不差钱，多给孩子吃，养肝明目，对眼睛好。
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【芥蓝河粉炒牛肉】
食材：芥蓝、牛肉、河粉。
配料：油盐适当、生抽、沙茶酱，生粉。
做法：
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1、河粉洗净沥干水装盘，参加1勺生抽混合拌匀，这样炒的时分入味更平均。
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2、芥蓝洗净切成小段，牛肉洗净切薄片。
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3、牛肉里参加1勺沙茶酱、生粉、生抽、少许油。
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4、将配料和牛肉混合拌匀待用。
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5、热锅凉油，将河粉下锅炒香，出锅装入盘底待用。
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6、锅里再添少许油，下入芥蓝翻炒平均。
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7、将芥蓝炒至变色断生。
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8、下入腌制入味的牛肉一同翻炒平均，将牛肉炒至变色熟透便可。
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出锅将牛肉炒芥蓝淋在河粉上便可上桌享受，这样一道家常版的：湿炒芥蓝牛肉河粉就做好啦，这样搭配炒出来的芥蓝幽香脆嫩，牛肉鲜香嫩滑，还很入味，河粉也入味好吃，吃以前能够拌一拌滋味更赞哦，这是一道简略的家常小炒菜，能够间接当主食吃，也能够当菜吃，都是十分厚味的，咱们家小敌人十分喜爱吃这道湿炒河粉，有菜有肉有河粉，滋味太香啦，养分又好吃，孩子多吃还能养肝明目对眼睛好。简略厚味的做法分享给你，喜爱的能够保藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、牛肉提前用配料腌制入味，炒至变色熟透便可，不要炒过长时间以避免以及口感变老了。
2、河粉先用酱油拌匀再炒，这样炒出来的河粉上色更平均，入味好吃。
3、芥蓝炒断生便可，炒的时间过长会影响脆嫩的口感。 |
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