春天气象枯燥，倡议多给家人吃“3汤6菜”，降火护肝，安康过春

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原标题：春天气象枯燥，倡议多给家人吃“3汤6菜”，降火护肝，安康过春  
春季实际上是最容易枯燥的时节，咱们往常除了要多喝水之外，在饮食上也要多油腻，尽可能多喝一些汤水和绿叶子蔬菜。今儿蓉儿就分享了3汤6菜，清新鲜嫩，好吃降火，大家能够试一试哦。  

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6菜  
1、韭菜  

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保举食谱【韭菜红薯粉】  

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〖 食材清单 〗红薯粉一把、五花肉100克、一块姜、韭菜1把、葱姜蒜、豆瓣酱一勺、辣椒面、清水、盐、生抽、胡椒粉  
1、先来泡粉，红薯粉会对比的硬，用开水泡会更疾速一些；  

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2、五花肉100克，切小块，加一块姜搅成肉末，绞肉机比本人剁肉真的省事多了，有的人会说本人剁的肉沫滋味会更香更久一些，我集体感觉滋味其实没有差；  

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3、韭菜1把，  

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切末，再来切点葱姜蒜，红薯粉也泡好了；  

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4、热锅倒油，豆瓣酱来一勺，先炒香，葱姜蒜加进来，炒香后把肉沫加进去炒一炒，炒过的肉沫会更香一些，喜爱吃辣的还能够放点辣椒面；  

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5、倒入沙锅中，1碗清水、盐、生抽、胡椒粉，调一下滋味，煮开后加红薯粉，小火持续焖3分钟，撒上韭菜，再焖1分钟，这里次要就是焖出韭菜的香味，所以时间不要超过一分钟，关火就能开动啦！  

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6、热火朝天的韭香红薯粉就做好了，韭菜、肉沫搭配起来真的超级香，这两样食材都是不成以被替代的，除了红薯粉之外，我感觉汤汁也是精髓，反正这一大锅我是整个吃完了，汤汁也没剩，喜爱就赶快保藏试试吧！  

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2、大头菜  

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保举食谱【凉拌大头菜】  
1、5斤大头菜先削掉头部下面的老皮和一部份叶子，接着把底部对比老的也用刀削掉，做榨菜其实也能够用儿菜的，口感都差未几，同样的好吃；  

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2、大头菜处置好后再荡涤一遍，洗好后晾干水份后开始切，先切片再切条，不要特别细，整个切好后装起来；  

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3、而后加50克盐抓拌平均腌制2个小时，腌一会儿能够杀出芥菜头外面的水份和涩味儿，腌好后的芥菜头出了得多水，捞出来后就能开始晾晒和风干了；  
4、比来的太阳十分不错，菜外面的水份我都没有挤干就间接用线串起来了，打个结后把腌好的菜一根根儿串好系起来，整个串好后就能挂起来晒了，这个办法的益处就是即便没有大太阳也能疾速的天然风干；  

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5、这是一天后的模样，外表都蔫儿 水份也少了；  
6、持续晒一天后再来看，当初曾经是半干的形态了，不喜爱太有嚼劲儿的就能收起来了，不外这个菜是晾晒得越干就会越脆；  

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7、我又持续晒了半天，晒到彻底没有水份后才取上去，这样吃起来不只脆，并且更好寄放哦；  

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8、这样串起来后取上去的时分也很便利，菜拿上去后绳子一拉就整个散开了，这么多的芥菜头晒干了最初就剩下了这些，不想当初就吃的能够用罐子装起来密封保留，干菜类的只有不霉变都是能够放一年之久的；  

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9、吃的时分拿出来用凉开水疾速荡涤，而后挤干水份后再加盐腌制一次，这次的盐无需太多，否则会很咸，前面就加不进去调料了，加了盐后腌制半小时，再用凉白开荡涤一遍；用来做凉拌红油榨菜和爆炒都十分的好吃哦，脆爽脆爽的，比陈腐的好吃多了。  

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3、小油菜  

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保举食谱【肉丸小油菜】  

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? 食材清单 ?  
1斤猪肉、200克热水、大葱、生姜、花椒、100克马蹄、1个鸡蛋、10颗小油菜、1勺盐、1勺鸡精、2勺木薯淀粉  
1、先来切点大葱和生姜，都切成丝就行，接着装入到碗里，再来一小把花椒和200克热水，用手抓一抓让滋味更好的激起出来，持续泡10分钟备用。