三月三上巳节，要吃“2饭2蛋2粑”，老风俗别丢，避邪求福去倒霉

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原标题：三月三上巳节，要吃“2饭2蛋2粑”，老风俗别丢，避邪求福去倒霉  
上巳节是一个被人遗忘的节日，由于和清明节挨得真实太近，只相差了两天，所以大部份人只知道清明节而不知道上巳节。事实上古献中关于这个节日的形容仍是对比多的，好比《周礼》郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳如水上之类，衅浴，谓以香熏草药沐浴。”  

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咱们熟知的《论语》也有记录：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”这些都是形容是上巳节的情景。这个上巳节在唐代时最为的盛大，到了宋代对比繁华，宋朝当前在南方忽然就偃旗息鼓，不外在北方部份地域仍是能够找到的，好比广西依然还有这个节日。  

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上巳节次要的风俗，春游踏青还有临水宴饮，以及祭奠，不外当下就只剩下吃了，三月三上巳节，“6样”食品别健忘吃，遵守老传统，日子越过越顺。上巳节，是一个避邪求福去倒霉的日子，在饮食上倡议吃6样传统食品。  
荠菜鸡蛋  
自古就有民谚“三月三，荠菜当灵丹”，既然是去除倒霉的日子，那末荠菜天然也是必不成少的一种食材，其次就是鸡蛋，它的养分价值也对比高，搭配着荠菜一同煮，也十分的应景。  

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做法：荠菜洗净，鸡蛋洗净，把这二者放在一同，参加适当的清水，开始煮，煮的时分来一点盐，煮好当前，能够敲碎，让它浸泡一下，而后再掏出来吃。  
红鸡蛋  
三月三上巳节，在广西是最热烈的，这一天家家户户会做红鸡蛋，白色有着不祥的意味，人们广泛以为红鸡蛋能驱鬼除邪, 能祝寿祝愿，所以这一天会吃红鸡蛋，这也是本地人对其的一种崇拜。  

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做法：筹备适当的红鸡蛋，把它煮熟，固然还有一种做法，就是用红纸来帮助染色，外壳被染上红艳艳的色彩，那末就能间接吃了，事实上咱们当初做红鸡蛋，能够交大家一个办法，间接用红龙果的汁来上色，会更美观，吃着也养分。  
艾叶糍粑  
艾叶幽香味微苦，拥有温气血、祛寒湿、促进食欲的功用，广西的三月三，也有吃艾叶糍粑的习俗，它和江南人吃的青团还有些纷歧样。  

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做法：把艾叶荡涤洁净，先焯水，而后再开水煮，咱们只有艾草汁液就能了，接着放入糯米粉，揉搓成面团状，能够包上一些馅料，而后把它压扁，接着间接蒸熟，这样就能间接吃了。  
蒿子粑  
三月三上巳节吃蒿子粑，为的是记念死者，同时祝福人人安康短命，不为病邪所侵。它也叫蒿子粑粑，就是用米做的饼，个别蒿子选用的是白蒿或者牡蒿，其米粉能够选择糯米粉也能够选择粳米粉、籼米粉，把蒿子汁放入到米粉傍边拌匀，就能制造成一道蒿子粑了。  

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做法：取野外的蒿草，捣碎，浸泡，去汁，揪干，而后用米粉加水拌和，喜爱吃肉的话也能够来点腊肉，拌匀当前做成圆粑粑，而后蒸熟，或者是煎熟均可以，鲜香可口，特别解馋。  
五色糯米饭  
这个五色糯米饭属于广西壮族地域的传统美食，它的色彩特别美观，在农历的三月三本地人就会开始做五色糯米饭，它是用来祭祖祭神的，也寄托着人们五谷丰登的欲望。  

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做法：用自然的动物来上色，枫叶、黄酱还有紫饭叶以及红蓝草的汁液，而后和糯米浸泡，而后再放入到蒸笼中去蒸，这样的话一种色彩艳丽的五色糯米饭就做好了。  

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乌米饭  
在畲族，家家户户会选择吃乌米饭，据传过后，唐朝畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围歼，以乌稔果充饥而军威大振，于三月三这天解围胜利，连战连捷。本地报酬了记念这一日子，每一年的三月三都要吃乌米饭。  

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做法：把咱们筹备好的糯米，放入到乌饭树的叶子汁中浸泡，糯米浸泡好当前，捞出放入木甑里蒸熟，这样就制造好了。  

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食刻说：  
三月三上巳节，要吃“2饭2蛋2粑”，老风俗别丢，避邪求福去倒霉。这个2饭是五色糯米饭还有乌米饭，2蛋则是指荠菜鸡蛋还有红鸡蛋，2粑指的是糍粑还有蒿子粑，这些食品都有相反的寄意，那就是避邪求福。敌人们，你知道上巳节这个节日吃甚么吗？欢送大家留言探讨。