7月这菜正上市，补铁胜过猪肝，2块钱1斤良知菜，多给孩子吃

大茶壶

原标题：7月这菜正上市，补铁胜过猪肝，2块钱1斤良知菜，多给孩子吃  
夏天到了，天气变热，天天都不知道做甚么菜了，肉呀、鱼呀都感觉没食欲，孩子要求天天多做点青菜，因而这段时间，每天换着把戏做青菜吃。  
7月，这个蔬菜大家可不要错过，正当季的时分，香嫩无渣，补铁胜过猪肝，2块钱1斤良知菜，多给孩子吃！  
它的养分价值，始终以来都在排名榜的前三名，素有“养分典范生”之称，养分含量十分片面。如今略微有点养分价值的菜，价钱都高的离谱，而它却是少有的良知菜之一，一年四季都放弃在2、3块钱一斤，普通人都吃得起。  
  
试试得多人只知道，菠菜的养分价值最次要的就是“含铁多”、“补血”之类辞汇，其实它可是货真价实的上层次保健蔬菜。菠菜富含钾，含量不逊色于香蕉和猕猴桃，对防治高血压极为无益。菠菜富含镁，在蔬菜中是最高一档，钙含量也不低。菠菜富含膳食纤维，对预防便秘有益处，并且含水量高，但能量低、富含膳食纤维，是减肥对比好的选择。  
常吃菠菜有进步抗氧化的才能、抗肿瘤才能以及加强免疫功用等明显的成效。所以一家老小均可以多吃。  
为了最大水平保存菠菜的养分，菠菜最佳欠好低温烹炒，明天的这道果仁菠菜，2分钟搞定，简略易做养分好，口感清新，最合适夏天吃。  
绿油油的菠菜，不用煸炒，用开水简略一烫，再配上香脆的花生米，浇上入味的调料汁，是夏天的最爱哦。  
菠菜和花生米这两种高养分的蔬菜结合，失掉的不单单是厚味，更是养分的加成！  
做法特别简略，最合适夏天。  
  
【果仁菠菜】  
用料主料菠菜300克花生米50克  
辅料大蒜3瓣盐适当醋半勺生抽一勺  
进程：  
  
锅里倒入适当清水，大火烧开后放入菠菜，汆烫20秒摆布，捞出来，放入冷水中浸泡2分钟，捞出来控干水码放在盘子里。  
  
花生仁用清水洗净，用厨房纸擦干外表水份。  
炒锅中倒入底油，放入花生仁，冷油小火将花生米炸熟，捞出后晾凉。  
  
大蒜去皮，切末，放入碗中，挨次放入盐、生抽、蒜末、米醋拌匀调成料汁，菠菜码放在盘子里，放入炸好的花生仁，淋上调味汁，再撒上白芝麻便可。  
菠菜间接炒制，有淡淡的涩味，所以得多孩子不太承受，要去除菠菜的涩味，能够用开水将菠菜略微焯水一下，而后沥干，再进行烹饪就能解决这个问题了。还有个秘诀，就是菠菜必需放醋，最佳是米醋，综合了菠菜的滋味，让菠菜口感更柔和。  
这个做法简略又好吃，清新开胃，试试吧。