4月，孩子多吃这菜，放慢大脑发育，补钙长个子，比喝牛奶强！

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俗语说：“一年之计在春季”，而4月又是重中之重，4月的天气缓缓转热，万物昏迷，也是孩子长身材、小孩儿摄生的时分，4月，不论小孩儿仍是孩子，对钙质的需要量都十分大，每日三餐中增补足够的养分，让接上去的夏天过得更舒服。  
4月，孩子多吃这菜，放慢大脑发育，补钙长个子，比喝牛奶强！  
  
春季，一到周末，我就喜爱给家人做汤汤水水，买几根排骨，或者半只鸡，搭配些孩子喜爱吃的菜，连汤带渣一大盆，一家人够吃一天了，好吃又省事。  
明天炖的是乌鸡汤，乌鸡的养分远远高普通鸡，吃起来的口感也更加细嫩,特别是在药用和食疗方面，更是普通鸡所无奈比邻的。与个别鸡肉比拟,乌鸡所含蛋白质、氨基酸及维生素、微量元素等都要更高，而胆固醇和脂肪含量则更低，是上佳的保健食品。  
乌鸡中含有丝氨酸、苏氨酸等18种氨基酸，能够护肤美容，预防皮肤老化，增进细胞推陈出新，使伤口愈合更快。乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的2倍以上,对预防慢性病、增进儿童生长、进步智力等作用显著。  
乌鸡富含维生素A、铁、锌等，能无效明目、补血，对进步人体免疫力作用明显。食用乌鸡能够进步生理性能、延缓苍老、强筋健骨。古代医学钻研标明，乌骨鸡还含有丰硕的黑色素,能增进人体内的红细胞和血色素生成，所以女人孩子和白叟，尤为要多吃。  
  
【蛋饺鱼丸汤】  
食材：主料乌鸡半只  
辅料油适当盐适当鱼丸一碗鸡蛋饺子4个菠菜适当姜适当  
进程：  
  
乌鸡剁成块，跟生姜一同，放入沙锅里，参加没过食材的水，用炖鸡档炖熟。  
  
锅里放三碗水，倒入一碗鸡汤，将鱼丸倒入锅中，煮至鱼丸膨大，飘起。  
  
将事前包好的鸡蛋饺子放进去，煮熟后放入菠菜，菠菜一变色加盐调味调味便可出锅。趁热吃哦，孩子最爱了。  
  
小贴士  
1、乌鸡虽补，然而食用过多易上火，因此感冒、发烧或干冷内蕴患者应少食;重大皮肤病患者应少食或忌食;腹胀者不宜食用。乌鸡胆固醇含量较高，心脑血管、高血压及高血脂患者应少食或忌食。  
2、鸡蛋饺子是用蛋皮包猪肉做成的，养分价值十分高，煮的时分容易散开，一入锅不要使劲翻动。