倡议家长：糊口别太节省！“4菜2果”多给孩子吃，千万别疼爱花钱

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春天是孩子生长的“黄金期”，于家长而言，没有甚么比“孩子长得又高又壮又聪明”更让人快乐的事了。
俗语说：听天由命！家长作为孩子生长的“助力器”，选对机会很首要，选对食品更首要！倡议家长：糊口不要太节省！“4菜2果”多给孩子吃，千万别疼爱花钱，生长不成逆，一刻值千金！
四菜
一、鱼之前上学的时分，每个礼拜回家老妈都是给我做条鱼吃，说是“当初恰是用脑的时分，一定要多吃鱼才更聪明”，阿谁时分总感觉她“科学”，当初本人有了孩子才发现，鱼肉不光蛋白质丰硕，尤为海鱼中富含的DHA更是被称为“脑黄金”，对进步孩子记忆力、思考力都有十分首要的作用。假如耽心海水鱼是“催熟”的，那就选纯自然的带鱼吧。

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保举做法：【干炸带鱼】
1.带鱼由于是深海鱼，市面上只要冷冻的，然而涓滴不影响它纯自然的价值。把带鱼荡涤一下，去除鱼鳍、鱼头、内脏以及鱼尾，而后在鱼身上每隔一厘米划上一刀，刀口不要太深次要是便利入味 ，两面都划好当前把带鱼切成7厘米摆布的段，用清水洗洁净，带鱼的银磷属于卵磷脂，对大脑对比好，能够安心食用。

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2.上面，咱们把带鱼腌一下：生姜拍扁切成小块，大葱拍碎切成段和带鱼放在一同，参加食盐1克，胡椒粉1克 ，料酒5克去腥，颠盆拌匀腌制10分钟给带鱼码底味。

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3.10分钟当前筹备适当的玉面淀粉，把腌制好的带鱼挑出来，逐一裹满淀粉放入盘中，裹淀粉可以锁住带鱼外部的水份，炸出来更为酥脆。

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4.锅内烧油，油温5成热，油面轻微冒烟时把带鱼一块一块放入锅中，这样能避免粘连，而后开小火炸制，微微的晃动炒锅并用勺子推进旁边的油，让带鱼平均受热，大约炸2分钟带鱼炸熟、定型当前捞出来。

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5.而后把油温降低至6成热、转为小火，倒入带鱼复炸一遍，把带鱼炸至金黄鲜亮、小刺酥脆捞出来控油，复炸的时间不要超过30秒钟以避免以及炸老。控过油当前摆放在盘中，撒上适当孜然粉、椒盐吃着更厚味。

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二、虾虾除去它钙、钾、锌、硒、维生素含量特别高之外，最大的一个优点就是肉质软嫩、好排汇，食材只要转化率高，能力真正帮忙孩子长得壮。

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保举做法：【虾仁鸡蛋羹】
1.碗中打入四个鸡蛋，放入少许食盐入底味，倒入适当的温开水，温开水与蛋液的比例是1：1，这样蒸出来更为嫩滑，疾速把鸡蛋打散静置10分钟，让蛋液中的气泡溢出散开。

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2.筹备适当的鲜虾仁，用牙签挑出虾线，放入清水中洗洁净。

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3.锅里烧水，水开后，把鸡蛋上锅先蒸8分钟，8分钟后把半凝结的蛋羹掏出来，放入洗洁净的虾仁，持续上锅蒸5分钟，虾仁不克不及蒸过久，容易老。

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4.5分钟当前把蒸好的虾仁鸡蛋羹掏出来，平均淋上生抽、芝麻香油厚味即成。

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三、蛋无论是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋仍是鹌鹑蛋，自古都被视为养分补给的最好来源，不外就是有一点，间接水煮出来，蛋黄吃着噎人，不少孩子都排斥，不外做成茶叶蛋，就好吃多了。
保举做法：【五香茶叶蛋】
1.首先，咱们筹备一下所用到的大料：拿一个小盆，放入良姜3个，小茴香3克，桂皮2片，八角3克，香叶2克，麻椒2克，干辣椒2克，还有一小包茶叶。

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2.锅内烧水，凉水放入洗净的鸡蛋，大火烧开当前转小火再煮五分钟，不要用大火煮鸡蛋容易煮烂，五分钟当前把鸡蛋捞出来，这个时分鸡蛋根本曾经是熟的了，略微有一点溏心。

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3.锅外面放入茶叶和筹备好的大料，倒入生抽10克，老抽4克，食盐6克，开小火煮10分钟，煮出大料的香味，而后把鸡蛋微微地磕碎外壳放入锅中，转小火煮30分钟，留意卤水一定要漫过鸡蛋，防止下层的鸡蛋泛起色彩纷歧的景象。

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4.30分钟当前关火，浸泡2个小时再食用，连蛋黄都透着咸香味。

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四、牛肉比拟较猪肉、羊肉，牛肉的脂肪含量少、蛋白质含量高，并且氨基酸组成和人体更加类似，常吃能强壮骨骼、促进体质，这也是得多静止员、体育健儿“青眼牛肉”的缘故。

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保举做法：【甜椒牛肉丝】
1.首先，咱们筹备牛里脊，切成筷子粗细的牛肉丝；青椒、黄椒、红椒各一片，也都切成丝用来搭配色彩；大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，大葱切成葱花，整个放在一同备用。

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2.上面，咱们把牛肉丝腌一下，放入料酒5克、食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，用筷子搅拌平均给肉丝码底味；放入大量的清水拌匀，牛肉排汇水份后口感更为滑嫩；打入一个鸡蛋清持续搅拌，让蛋清和牛肉平均融会；放入玉米淀粉5克，淀粉能在牛肉丝外表造成维护层避免水份流失；再放入动物油10克顺着一个标的目的搅匀腌制非常钟，动物油能起到光滑的作用，避免肉丝下锅后粘连。

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3.锅内烧油，油温四成热时下入腌好的牛肉丝，开中火疾速滑油20秒钟，牛肉丝变白当前倒出来控油。

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4.锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，参加料酒5克、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、鸡汁2克提鲜，再淋入少许清水搅拌化开调料，勾入一点水淀粉把料汁收浓，而后放入牛肉丝和彩椒丝疾速翻炒几下，淋入一点芝麻香油，翻匀后厚味即成。

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两果
一、核桃“常常用脑，常喝6个核桃”，虽然是一句广告语，但也足见核桃的益智作用，否则也不会把核桃叫做“益智果”，尤为是处于发育顶峰的学龄期儿童，更应该天天吃点核桃。不外原味的核桃得多孩子不喜爱，今儿我们就换个吃法。

保举做法：【桃仁拌苦菊】
1.筹备苦菊两颗，除去根部放入清水中多淘洗几遍，把下面的灰尘和杂质洗洁净；筹备几个核桃，剥皮掏出核桃仁；红椒半片，切成碎粒；大蒜拍扁切成蒜末，放入小盆里备用。

2.起锅烧油，油烧至四成热时倒入剥好的核桃仁，放弃中火炸出外面的水份和油脂，这个进程在1分钟摆布，核桃仁焦酥当前倒出控油。

3.把切好的红椒、大蒜倒入大盆中，参加食盐2克，白糖2克，味精1克，生抽10克，几滴老抽用来上色，参加色拉油5克，菜品会显得油润。.而后放入沥干水的苦菊，参加核桃仁颠盆拌匀，使调料充沛融会就能装盘上桌了。

二、苹果苹果又叫“智慧果”，它含有少量的铁、锌等矿物资，能够无效地增进大脑发育，进步孩子的智力程度，常言道“天天一苹果，医生阔别我”，可见其保健作用如许弱小。

保举做法：【苹果煎饼】
1.首先，咱们筹备两个苹果，把外皮削洁净，其中一个切成小粒用清水洗洁净，省的氧化变色，洗好当前放入盆中，参加适当的白糖减少甜味，放入面粉100克，揉成一块柔软的苹果面。

2.另外一个苹果也切成小粒用来做馅心，切好之后间接倒入热锅中煸炒一下，苹果变软当前淋入少许水淀粉减少粘性，而后盛出来，掏出适当的苹果面团摁扁，放入一勺苹果馅，在虎口处边滚动边收紧启齿。

3.馅料包严当前放入芝麻盒中，让其外表平均裹上白芝麻，而后放在手心处压扁，苹果饼的生坯就做好了。

4.起锅开小火，平均刷上动物油，油温5成热时把饼坯挨次放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，饼四周变色当前在下面淋一层动物油，锁住饼外部的水份避免烙糊。

5.而后咱们把饼翻一上面，往返多翻几回，饼两面都呈金黄色时便可享受。

孩子的生长离不开家长的时辰关注，尤为是饮食容不得半点马糊，捉住生长黄金期，该补补、该吃吃，宁愿本人省，也不克不及亏着孩子。
（第一美食编纂：小雅）