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老黎民常说“手里有粮，心里不慌”，也难怪“民以食为天”，再大的天下大乱，只有有食粮总能撑过来。
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比来疫情在各个地域呈散点式发作，小区也好、乡镇也好，随时都有封禁的可能。面对重复的疫情，假如要屯粮，倡议首选这6样，养分耐放，加强体质心不慌。
第一种：水和牛奶“水是生命之源”，即使是下列一切货色都不买，水也必需囤，万一碰上断水断电，它就是救命的法宝。
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牛奶关于长身材的孩子来讲必不成少，特殊时代不克不及像平时同样，能够随时买到鱼、虾、牛肉等养分丰硕的食材，牛奶作为日常蛋白质的来源，养分耐放，多囤点总没错。牛奶就算是喝不完，拿来做点心也很棒。
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保举做法：【奶香小饼】
1.首先，咱们在盆中打入2个鸡蛋，倒入200毫升牛奶，再放入适当的面粉，搅成酸奶状的细腻粘糊，最佳不要留上面疙瘩，否则容易影响成品的口感和卖相。
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2.电饼铛烧热，不必刷油，间接挖一勺奶糊放入锅中，摊成薄厚平均的圆形小饼，放弃小火烙2分钟，奶糊整个定型当前翻面。
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3.翻过去之后再烙一两分钟，另外一面也呈金黄色时便可出锅，幽香养分、奶香浓烈的小饼就做好了，当早饭、晚饭都适合。
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第二种：米面油米、面、油能够说是日常糊口离不开的“根底三件套”，俗语说得好“巧妇难为无米之炊”，再心灵手巧，缺了米面那简直就同等于断粮。
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保举做法：【蛋炒饭】
1.首先，咱们筹备适当的隔夜饭，也就是晾干水汽的米饭，以避免以及炒出来粘连；几根蒜苗切碎；几根小葱切成葱花；有火腿的话也能够切点火腿丁；碗中打入两个鸡蛋，参加少许食盐入底味，搅拌打散成鸡蛋液备用。
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2.把锅烧热，参加适当的动物圆滑锅，油温升至6成热时把鸡蛋液倒入锅中，蛋液遇热疾速凝结定型，颠锅翻炒几下，用勺子把鸡蛋打散后盛出。
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3.锅内再烧油，油烧热当前把晾凉的米饭放入锅中，开中小火不断地颠锅翻炒3分钟，炒出米饭中的水份，米饭炒散、炒香当前把配菜倒入锅中，翻炒至配菜断生，参加食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克翻炒化开调料，而后把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，从锅边淋入生抽5克，倒入切好的葱花，炒出葱香当前便可出锅食用。
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第三种：各种干货像银耳、木耳、粉条、香菇、腐竹等等这些风干或者晾干的食材，除了养分价值高之外，最大的优点就是经久耐放不容易坏，每样囤一点，吃个十天半月没问题，并且做法简略、好吃厚味。
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保举做法：【烧腐竹】
1.首先 咱们把青椒切成菱形片，小米椒去籽、也切成菱形片，青红搭配对比美观，再筹备一小把泡发的木耳，洗洁净放在一同；大葱切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片放在同一个盆中，再切半个番茄放进去备用；提前泡发的腐竹，切成段备用。
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2.盆里打入一个鸡蛋，放入一小把玉米淀粉搅拌平均，调成能拉丝的蛋糊，而后放入控干水份的腐竹抓匀，尽可能使每一个个腐竹都挂满蛋糊。
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3.锅内倒油，油烧至轻轻冒烟时，把腐竹抖散放入锅中开中火炸制，腐竹定型当前把粘在一同的打散，常常搅动腐竹炸成金黄色、表面变硬起泡就能出锅控油了。
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4.锅内留底油，放入几粒干辣椒、倒入葱姜蒜，开小火一同煸出香味，倒入西红柿炒出外面的红汁，把青红椒和木耳沥干水份倒入锅中，中火煸炒至配菜断生，参加一勺清水，食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，转大火疾速翻炒化开调料，淋入一点老抽调色，勾入一些水淀粉收汁，而后倒入腐竹转大火颠锅翻炒，腐竹排汇汤汁入味后便可出锅装盘。
第四种：杂粮杂粮养分价值高，铁、镁、锌、硒等微量元素也比粗粮更丰硕，尤为是超高的膳食纤维能够放慢肠道蠕动助消化，症结是饱腹感还强，特殊时代吃杂粮再适合不外了。
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保举做法：【八宝粥】
1.首先，咱们看一下熬八宝粥需求用到的食材：从右往左分别是红云豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这一切的豆都倒到一个盆里，用清水多淘洗几遍。
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2.红枣也洗一下、多揉揉，省的那褶皱里藏灰；江米独自拎出来洗，洗好当前和红枣一块上锅蒸一下，蒸的时分在江米里加之水，水没过江米一指就行了，而后盖上锅盖，中火蒸半个小时把江米蒸熟。
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3.沙锅中加半锅水，略微来一点碱面这样豆子更易煮面，把洗好的豆子都放进去先大火烧开，而后转小火炖煮，煮八宝粥不克不及始终沸水咕嘟，否则豆子的表皮容易破，每一个次烧开赶快往外面加水，始终放弃这类似开非开的形态小火缓缓的炖40分钟。
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4.40分钟当前咱把蒸好的江米挖进去，用勺子搅匀、搅散，米蒸熟当前再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅煮个两三分钟筹备勾芡，流水芡、一点一点地放，常常搅动锅底省的糊锅，至于芶到哪一种水平，还得看恁的爱好，反正我觉得稠一点喝着更有味道。最初出锅前撒一把熟的白芝麻、厚味即成。
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第五种：鸡蛋除了米面油之外，鸡蛋能够说是居家糊口必备，能蒸、能煮、能炒、能打汤，换着把戏吃，也免得烦腻。
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保举做法：【鸡蛋羹】
1.筹备一个小盆，打入三个鸡蛋，参加一勺食盐，用筷子疾速搅散成蛋液，而后参加适当的温开水，水和蛋液的比例是2：1，持续搅拌平均。
2.拿一个小勺子，把鸡蛋液下面的气泡整个舀出来，免得蒸出来的蛋羹有气孔。
3.锅内烧水，放上篦子，把蛋液倒在深盘中，盖上保鲜膜，再扎几个孔便利蒸汽流通，水烧开当前把蛋液放进去，小火蒸8分钟就能了。
4.8分钟当前把鸡蛋羹掏出来，揭掉保鲜膜，淋上生抽、香油，撒上葱花、厚味即成。
第六种：根茎类蔬菜以上都是糊口必须品，然而日常所需求的维生素仍是得从蔬菜中获得。选蔬菜就一个准则：耐放、经吃，根茎类是最好，像山药、胡萝卜、红薯、洋芋、莲藕、洋葱、芹菜、蒜苗这些，寄放个十天、八天根本没啥问题。
保举做法：【山药炒木耳】
1.首先，咱们把山药刮去外皮，切成平均的薄片；提前泡发的木耳、撕成小朵；半个红椒，切成菱形片用来搭配色彩；再筹备一根大葱，切成葱丝备用。
2.锅内烧水、大火烧开当前倒入沥干水份的山药和木耳，疾速焯水30秒钟，再放入红椒片略微汆一下倒出来，并用凉水冲刷降温，防止食材回软、失去脆嫩的口感。
3.锅内烧油，油温五成热时，把木耳、山药和红椒沥干水份放入锅中，大火翻炒平均，参加食盐2克、白糖少许提鲜、味精1克，疾速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉减少调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀当前便可出锅装盘。
虽然封禁限度了眼下的自在，但为的却是当前每一个天的自在，身为每一个个公民都有责任和义务踊跃配合。备足食粮、防患未然，不就是为了应答突发状况心不慌！
（第一美食编纂：小雅） |
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