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一说到补钙，人们想到的即是喝牛奶。
牛奶，当然是补钙的一把好手，但有的人却喝不了牛奶或是不喜爱牛奶，那有无别的食品也能够补钙呢？
那固然有啊！并且接上去给大家引见的这“一豆一果一菜”，钙含量可一点都不含混，乃至比牛奶钙含量还要高！
这“一豆一果一菜”，
钙含量竟比牛奶还高！
1、“一豆”：豆制品
豆制品是咱们膳食中钙的首要来源。
大豆制品中的原料黄豆，含钙量高达191毫克/100克。
并且，黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮，都可无效晋升钙的利用率，从而增加钙流失。
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而用黄豆做成的豆腐，还要参加石膏或卤水，能减少钙、镁元素含量，这都能减少钙的排汇。
像卤水豆腐的钙含量为138毫克/100克，石膏豆腐的钙含量为十一6毫克/100克。
另外，其它豆类制品如豆干、豆皮等，在补钙上也是很靠谱的。
它们在去除了一部份黄豆所含的植酸、草酸等物资，钙的排汇率比黄豆还要高，也更易消化。
因此，日常保举大家常吃些豆腐、豆皮、豆干等豆制品来补钙。
有些人可能会问了，豆浆不也是豆制品吗？那能喝豆浆补钙吗？
豆浆确实是豆制品，但它恰恰是个例外，不合适拿来补钙。
由于，豆浆的钙含量彻底取决于大豆的量。大豆多水少，失掉的豆浆浓度高一些，钙含量天然会高一些；反之，含钙量就低。
通常状况下，每100克豆浆，钙含量仅10毫克摆布，这是大豆含量的20/1，是牛奶的1/10。
所以说，想靠喝豆浆来补钙，是不理想的。
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2、“一果”：坚果
坚果类食品，尤为是含油脂较多的坚果，也是“含钙小户”。
例如，每100克坚果中，榛子含钙815毫克、花生含钙284毫克、杏仁含钙141毫克……
另外，坚果中也富含不饱和脂肪酸，还有许多脂溶性维生素，如维生素 E。适当食用坚果，对血汗管安康也是无利的。
不外，坚果热量对比高，吃多了容易变胖，因此要留意管制量。
中公营养学会《中国居民膳食指南2016》倡议，成年人每周可摄取50~70克坚果。即天天吃去掉壳的一小把果仁的就够了。
3、“一菜”：绿叶菜
没想到吧，绿叶菜也是补钙高手！
简直一切的深绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等，含钙量都不低。
像小油菜每100克含钙108毫克，小白菜每100克含钙90毫克，跟100克牛奶提供的钙含量差未几。
并且，绿叶菜不同于其它补钙食品热量高，天天能够少量食用，还不必耽心会变为身上的肥肉。
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同时，蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C，都能帮忙进步钙的利用率。
但要留意的是，有些绿叶蔬菜中的草酸含量较高，需求先焯水去除草酸，如菠菜、苋菜、空心菜及各种野菜。
这是由于，草酸跟钙结合，会造成不溶于水的草酸钙，堆积在身材里，影响钙的排汇利用。所以，关于草酸含量高的蔬菜，记得先焯水再烹饪而食。
本文配图均来源于壹图网。 |
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