阳春三月，倡议多吃这道“自然养肝菜”，贵也值得，早知早受害

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阳春三月，倡议多吃这道“自然养肝菜”，贵也值得，早知早受害。哈喽，大家好，明天又到了和大家分享美食的时辰了，你筹备好了吗？

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阳春三月，恰是万物生发的时节。老一辈人都知道“春养肝、夏养心、秋养肾、冬养肺”，所以在这个阳春三月里，可别忘了多吃一些春季的应季菜哦。其实春季的应季菜有得多，像咱们常见的面条菜、花椒芽以及柳芽都是不错的美食哦！

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春吃芽、夏吃瓜、秋吃果，春季恰是吃豆芽的时节。明天的我就给大家分享这道“自然的养肝菜”，养分厚味又解馋。贵也值得，关于中老年敌人来讲可别忘了多吃哦。那末这道菜到底是啥呢？话未几说，接上去就和大家间接分享干货了。

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春天的自然养肝菜——茼蒿
茼蒿外面含有丰硕的蛋白质、氨基酸以及膳食纤维，外面的胡萝卜素和维生素c都能被咱们体内所排汇。他外面共同的维生素以及挥发油，能够养心安神。不乱情绪、降肝火、避免记忆力衰退。关于中老年敌人来讲，能够多吃一些它哦。

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保举菜谱:凉拌茼蒿（皇帝菜）
筹备食材:茼蒿500克、花生米、精盐、蒜泥、陈醋、食用油
1.首先筹备陈腐的茼蒿500克去掉根部，而后放在清水中给它多冲刷两遍沥干水份备用。这里的茼蒿根茎和叶子能够一同吃。大家可千万别把它的叶子去除了。

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2.大蒜一头砸成蒜泥，花生米50克放在凉油锅中开始下锅炸。炸至花生米轻轻发黄的时分给他捞出来。而后间接放在冰箱里，冷冻五分钟。这样做好的花生米清脆爽口凉了也不硬。

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3.炒锅内参加适当的清水大火烧开，水烧开后往外面参加半勺食用油、一勺精盐。把筹备好的茼蒿放入锅内汆烫30秒。而后当即捞出。放入冷水中空凉。

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4.控好水份的茼蒿给它放入一个大盆中，把筹备好的花生米放进来。放入蒜泥、三勺陈醋、一勺生抽、还有少许的精盐和鸡精调味。用筷子间接搅匀就能吃啦。

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这道凉拌茼蒿之所以被称为皇帝菜，就是在现代的时分只要皇帝能力吃失掉，茼蒿外面含有丰硕的养分物资。既能清心安神、还能维护肝脏。在这个阳春三月，不论茼蒿的价钱多贵，也别忘了给家人吃哦。

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当初市面上的茼蒿会分为两种。一种是叶子厚根茎对比粗的，还有一种就是叶片薄根茎对比细。第一种在广东对比常见，第二种在咱们南方最多见啦！不论是哪一种茼蒿，咱们在吃以前一定要记得放在开水中汆烫一遍。去除外面的草酸。这样就可以安心吃了。

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好啦，以上就是对于本篇文章的详细分享啦。你还知道茼蒿的哪一种好吃做法吗？欢送在评论区别享给咱们哦。喜爱本文章记得保藏加转发。我们下期见。
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