7月，这菜不懂吃亏了，2元一斤，被称“隐形冠军”，有助消化功用

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原标题：7月，这菜不懂吃亏了，2元一斤，被称“隐形冠军”，有助消化功用  
  
这两种食材一同炒，只花了2块钱，脆嫩爽口，不懂吃惋惜了。比来我特别喜爱吃“毛豆子”，前两天刚吃过煮毛豆，明天就又想吃毛豆了。俗语说，无毛豆不夏天，夏天正值毛豆播种的时节。夏天吃毛豆还能清热解毒养颜呢！早下来菜场买些毛豆，当初毛豆正当季，价钱也廉价，2块钱就买好多，回去一剥壳，在配上2个鸡蛋，就能做道厚味的菜肴喽~这道菜很简略，尤为是合适下班一族，简略易做，口感脆嫩爽口。  
  
毛豆的益处有得多，毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而咱们熟知的高纤维蔬菜-芹菜，其中纤维含量仅有1.2%。所以说，毛豆被称膳食纤维的“隐形冠军”。因此，想要更好地增补膳食纤维的你，不只能够吃芹菜，更要多吃气节蔬菜毛豆哟！明天分享的这道菜就是——毛豆炒鸡蛋，次要食材是毛豆和鸡蛋，这两种食材一同炒，夏天多吃对身材好，特别有养分，并且低脂低卡哦！  
  
一切食材：毛豆、鸡蛋2个、红椒、大蒜、大葱、食用油适当、食用盐适当、一勺蚝油、少许鸡精  
第一步：把毛豆去壳，荡涤一下，红椒切丁，大蒜切片，大葱切丁，备用。  
  
第二步：取一空碗，把鸡蛋打入碗中，参加少许食用盐和少许料酒，搅拌平均，备用。  
  
第三步：起锅参加适当清水，待水沸腾后，参加少许食用盐和少许食用油，在放入毛豆，焯水大约3分钟摆布，捞出控干水份，备用。  
  
第四步：另起油锅，参加适当食用油，待油温热时，倒入备好的鸡蛋液，炒至金黄，盛出备用。  
  
第五步：锅中留底油，把备好的葱、蒜和红椒放入锅中，炒至爆香，而后把控好水的毛豆倒入锅中，参加适当食用盐、一勺蚝油和少许鸡精，翻炒两下，便可。  
  
第六步：最初，把盛出的鸡蛋倒入锅中，混在一同，翻炒平均，便可盛出装盘。这道简略养分的毛豆炒鸡蛋就做好喽！  
  
光盘贴士：1、炒鸡蛋时，曾经放过盐了，而毛豆不易吃盐，所以盐要先加哦！  
2、毛豆焯水，是由于下锅炒起来对比快哟~  
  
万事结尾难，进程更艰苦，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，滋味才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一个道属于本人的美食。谢谢你的关注！