春季，山药和小米是绝配，有前提多给孩子吃，助力春天长高黄金期

慕容西西

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正所谓“四季更替，万物成长”，从古至今，国人都以为人们的糊口与时节非亲非故，从而人们也总结出了得多对于时节饮食的鄙谚，而作为一年之始的春天，是万物初生的季节，关于正处于成长期的孩子来说，春天也是成长发育的“黄金时代”，必需要驾驭好才行。

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俗语说“金珠子珠子王，金珠换不上小米粮”，身体玲珑的小米看起来普通，却有着大能量，小米中所含的养分片面平衡，除了人体所需的碳水化合物以外，还富含蛋白质、氨基酸以及矿物资等养分元素，因此小米粥又有“黄金粥”的佳誉，而山药更是养分丰硕，温润祥和，有补而不热、温而不燥，用小米和山药搭配在一同打成米糊，更是实打实的“黄金粥”，养分丰硕且片面，参加梨有助减缓“春燥”，还能去除梨的寒性，吃多了也不怕，做法分享给大家。

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小米山药梨羹所需食材：小米小半碗、山药1根、梨一个。

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1、小米提前荡涤洁净，参加没太小米的清水浸泡1个小时以上，浸泡过的小米打成的米糊更细腻顺滑，山药荡涤掉外表的泥土，刮掉表皮切成小块。

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2、浸泡过的小米和山药块倒入操持机中，参加4碗清水，清水与小米浸泡后的体积比大略为4:1，这个黏稠度刚恰好。

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3、趁着打小米山药糊的时间，将梨去皮切块，米糊打好后倒入锅中，放入梨块，煮5分钟摆布便可关火。待米糊微凉后倒入碗中参加蜂蜜装点上枸杞便可。

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——老井说——山药中含有得多黏液，这是一种多糖蛋白的混合物，是山药的精髓、养分价值极高。但这些黏液中也含有动物碱成份，与皮肤接触之后，会泛起红痒的过敏反映，在处置山药时最佳戴上一次性手套，防止皮肤与山药接触，泛起过敏的状况。

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我是街市寻食记，与世界交手多年，仍然光采仍旧，兴趣盎然！喜爱专一吃喝玩乐街市大事，逐日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享用美食不迷路。