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原标题：去火别老吃黄瓜，这菜清热消炎能明目，防治贫血，女人孩子要多吃
秋季一到，身材最容易内燥，稍一不留意饮食，极容易上火。就好比我老公，比来起床老说口苦，非让我天天给他做凉拌黄瓜吃。不外，每次一凉拌吧，这货总嫌凉拌黄瓜里没加辣椒不敷味，有点吃不下。
最初没辙了，我只好想一想其余降火的食材。还别说，还真想起了一种广受好评的蔬菜，它模样长得有点特别，吃起来甜美中轻轻带着苦，既能凉拌也能清炒，并且去火成果涓滴不用黄瓜差。没错，它就是碧绿娇鲜的苦菊菜。
所以明天买菜的时分，我可好好挑了一把它。但是回家一拌，老公居然嫌它有苦味，不爱吃。没方法，我只好把剩下的苦菊换个做法做一下，没想到简略炒炒当前，苦菊的苦味隐没了，上桌不到5分钟就整个被秒光。看来，苦菊别老凉拌吃了，嫌苦能够试试这做法，滋味涓滴不比油麦菜差，清鲜带甜，就连孩子也爱吃，我儿子都吃了不少呢！
明天就分享一道简简略单的清炒苦菊做法，这菜养分丰硕，能清热去火、杀菌消炎，还能健脑明目、增进成长、避免癌症，特别合适家人秋季吃。所以呀，秋天去火别老吃黄瓜了，不如常吃点苦菊，清热消炎能明目，还防治贫血，尤为是女人和孩子要多吃点。
【清炒苦菊】
【食材】：苦菊2棵、大蒜1个、蚝油半勺、盐少许、猪油1勺。
【做法】：
第一步：苦菊冲刷洁净，放入淘米水中浸泡10~15分钟，接着掰开荡涤洁净沥干。大蒜剥开外皮，切成碎。
第二步：锅内挖入猪油，烧热至消融，放入蒜末爆出香味，放入苦菊叶翻炒平均。
第三步：苦菊翻炒至变软变色后，参加蚝油翻炒。
第四步：参加盐调味后，就能出锅了！
【婆婆叨叨】：
1、得多敌人喜爱把苦菊凉拌吃，但是凉拌后的苦菊甜中轻轻带苦，并非人人都会喜爱吃。其实，暗暗告知大家一个小机密，苦菊加热熟透后，苦味就隐没了，吃起来又鲜又甜，滋味涓滴不比炒的油麦菜差哟！
2、苦菊很容易熟，所以翻炒的时间也无需过久。不外值得说的是，倡议大家炒的时分放点猪油或猪肉，炒出来的苦菊滋味会更鲜香哟~
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