|
|
40年前，村里人提起李叔的第一反映都是，吊儿郎当！
李叔是阿谁年代少有的大先生，结业后回绝了包调配的铁饭碗，一根筋的卖起了酒，父母语重心长挽劝无法后，势要和李叔隔绝瓜葛，村里人也说李叔游手好闲，吊儿郎当。
李叔不论掉臂，一门心理扑在白酒行业，40年来，他从甚么都不懂的“小白”，生长为本地出名的酒圈“大鳄”，名望关上后，腰间也缓缓鼓了起来，名下有房有车，其实不缺钱花。
qwnupkifp5w.jpg
前不久，咱们几个小辈去李叔家玩，李叔喝快乐后，不谨慎说漏了嘴，把白酒行业的一些机密透露给了咱们，还趁势说了几个白酒“冷常识”。
我作为一个爱酒的人，听后都觉得涨了不少见识，因此，明天特地摘5个分享给大家。
冷常识1：人类喜爱饮酒源于遗传
l3pxyiempfd.jpg
不少酒友没事都喜爱喝个2两，不外真不是咱们喜爱酒，而是遗传要素在作祟。
按照一项叫做“醉猴”的试验标明，人类具有和猿猴类似的“祖先基因”，能够帮忙人或猴疾速合成酒精，因此，大家喜爱饮酒真的是遗传！
下次再饮酒，是否又有一个理由了？
冷常识2：胖的人比胖子更易喝醉
ebdhsxppnrd.jpg
在酒桌上，胖的人一看就不是“善茬”，怎么酒量还比不外瘦的人？
其实，次要是由于2个缘故：首先，瘦的人推陈出新快，比拟胖的人，能够疾速将体内的酒精挥发；其次，瘦的人肌肉含水量要比胖的人高，能疾速排汇人体中的酒精，防止大脑遭到影响。
所以，下次在酒桌上，可千万不要以貌取人了。
冷常识3：饮酒酡颜的人比脸白的更能喝
eadluoj52zw.jpg
不少人喝了酒，脸会变红或者变白，得多酒友都会打趣这两种人酒量好。
但其实，饮酒酡颜或者脸白的人，酒量不但欠好，相同，还应该少饮酒。
之所以饮酒会变红脸和白脸，次要是由于这种人短少一种解酒的“酶”，体内缺乙醛脱氢酶，饮酒容易酡颜，缺乙醇脱氢酶，饮酒脸容易发白。
固然，假如非要从二者中，挑出一个酒量好的，那酡颜的人更胜一筹。
冷常识4:500ml白酒不等于1斤
pfztvkh2zwv.jpg
大少数白酒规格都是500ml/瓶，假如酒桌上哪位敌人”吹了一瓶，大家都会夸它酒量有1斤。但其实，500ml的白酒真没有1斤。
酒精的密度和水是彻底纷歧样的，要比水更低，500ml白酒重量远远低于500ml的水，一瓶500nl的白酒重量也仅仅8两摆布。
此外，白酒的度数越高，那末密度越低，重量越少。
冷常识5：纯粮酒纷歧定是好酒
vz0l4kxnr4g.jpg
常常饮酒的酒友都知道，纯粮酒要比酒精酒喝起来顺口，对人体的危害也更低。因此，不少酒友以为，只有是纯食粮酿出来的酒都是好酒。
好酒是纯食粮酿的不假，可其实不代表一切纯粮酒都是好酒。
白酒的质量只和两个要素无关，酿酒的原料和工艺，咱们拿现今白酒界的“一哥”茅台来举例：它的原料是茅台镇本地的红缨子糯高粱，市场价5.8元/斤，而普通高粱市场价1.8-3.5元/斤，孰优孰劣，高深莫测。
其次，茅台酿酒采取的是“十二987”工艺，即出产周期为一年，要阅历两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，而后通过勾调，寄放5年以上。
如斯看来，高本钱的原料，繁琐讲求的工艺，才是一款高质量纯粮酒的症结。
4iroxi5rugu.jpg
不外，“国酒”茅台虽好，可大几千的门坎，又有几集体喝得起？咱老黎民饮酒，仍是要讲求真实，讲求实惠，只有是纯食粮酿造的，没有任何添加剂，喝起来不口干，不宿醉，那就够了。
鉴于得多人不知道如何挑拣纯粮酒，我上面再教大家几个小技能：
1、看原料
食粮+水＝纯粮酒
食粮+水+食用酒精+食用香精＝勾兑酒
2、避开这两种白酒
一种是标号为“20821”的，另外一种是标号为“20822”的。
3、看品质等级
白酒中只要纯粮酒划有等级，其中，优级最佳，一级次之，二级最差，假如一瓶酒连等级都没有，那末个别是勾兑酒，最佳别喝。
下面这3个小技能，都是李叔沉迷白酒行业40余载，总结出来的，高质量纯粮酒一挑一个准。固然，假如你嫌费事，那末无妨看看白酒大佬李叔，暗里里喝的这2款纯粮酒，好喝还不贵。
①缘得仿台酒
pitqe2qvrev.jpg
来自贵州的一款酱酒，品质等级为优级，李叔平时始终把它当作口粮酒。
它的来头可不小，是由三大烧坊之一的荣和烧坊（茅台酒厂前身）出品的，原料和工艺都和茅台同样，喝起来更接近茅台95%的口感。
成酒耗时1年，还会窖藏5年，开坛就可以闻到浓烈的酒香。浅饮一口，酱香瞬间在口中爆开，优雅而细腻，还夹杂淡淡的食粮幽香，酒液下喉，不辣，不冲，喝完胃里暖洋洋，还想再来一杯。
只惋惜，这么好的一款酒，由于酒企业从不鼓吹，致使没几个外埠人知道。
②桂林三花酒
tzdzdnuexaq.jpg
桂林三宝之一，米香型白酒的典型代表，又被誉为米酒之王。
酿酒历史已无数千年，因入坛堆花，入瓶堆花，入杯堆花而得名，备受不少本地人喜爱。
采取优质大米，明澈漓江水，小曲纯粮酿成，酒液无色通明，蜜香优雅，入口绵柔爽洌，饮后口中留香。
不外，放眼白酒市场，米香型不占主流，故而不为人所知。
写在最初：比来几年，白酒市场乱象横生，各种勾兑酒频频泛起，咱老黎民买酒时可要多长个心眼，不要花大钱买到假酒、勾兑酒，得失相当。你感觉呢？欢送告知咱们。关注我，下期精彩持续。 |
|
中级会员