海口三大餐饮流动保障消博会万人用餐 供餐品类超千种

酸秀才

原标题：海口三大餐饮流动保障消博会万人用餐 供餐品类超千种  
  
消费日报网讯（记者 郑红梅 海口报导）自5月6日晚起，首届中国国内消费品展览会迎接来自69个国度和地域的648家企业、1365个国内品牌客商以及国际的857家企业、十二63个品牌客商。截止到5月8日下昼18:00，海北国际会展核心进馆人数已超十一万。作为用餐区的6号馆开馆人气继续爆棚，仅5月7日单日，吸引国內外参展佳宾近2.83万人次用餐，现场十一0余家餐饮商户累计销售额367.9万元。  
  
  
  
如斯隆重的消费品展览会，饮食保障既是严重商机，也面临微小的考验。为做好消博会期间餐饮保障办事任务，知足消博会宾客多样化、高质量的餐饮需要，确保“供得上、吃得好、食得安、记得住”，海口市商务局拜托海南省酒店与餐饮行业协会在6号展馆内设餐饮办事保障区（总面积约6500平方米），发展“金岳玉液椰城特色美食物鉴流动”、“特色风味小吃品鉴流动”、“饮品休闲驿站品鉴流动”三大餐饮消费保障及餐饮促消费流动，已招募百余家品牌餐饮企业携数千种特色美食集中表态，独特助力消博会盛会。  
  
  
记者在6号馆体验用餐时发现，本届消博会餐饮保障较之于海口以往举行大型会展时的范围、种类、特色及办事均有了大幅度晋升，用餐区人声鼎沸，但用餐秩序井然。与传统会议餐的盒饭比拟，参会用餐人员更为青眼于带有海南外乡特色风味的套餐，“琼菜记忆”的温泉鹅套餐每份68元依然供不该求，海南四小名菜之一的文昌鸡饭每份48元现场更是继续断供，店家数次补货仍然热度不减。在新疆羊肉串、武汉热干面等小吃餐区，均排了长队，定价为15元的湖北特色美食和飘着孜然香味的大羊肉串成为消费者舌尖上的美食。  
据海南省酒店与餐饮行业协会陈恒引见，首届消博会餐饮方面呈现三大亮点：  
食安防疫两手抓，用餐安心有保障。6号馆内的餐饮商户任务人员、用餐环境、原资料食物卫生平安及疫情防控措施皆严格管控。馆内天天迟早对就餐区、公共区域、餐饮商户装备等进行片面清洁消毒；就餐区支配专人及时采集清运餐厨渣滓、消毒桌椅，增强就餐环境办理；供餐食物原资料皆需进行查验并做好台账注销；餐饮商户及其任务人员必需具备相应资质且全程标准上岗。从各项管控措施保障餐饮供餐环节的疫情防控及食物平安。省、市领导对6号馆的餐饮办事保障任务高度注重。海南省委常委、海口市委书记何忠友，海南省商务厅副厅长程瑗，海南省消费局局长李学锋，海口市商务局党组书记董孟清、局长蔡俏，海口市市场监视办理局书记符勇、局长潘永强等无关部门领导也分别光临6号馆，对现场场地安插、供餐种类、食物平安、清洁卫生、就餐秩序、环保餐具使用及疫情防控等相干办事任务进行反省指点。海口市市场监视办理局特在现场设市场监管办事保障岗，紧盯各项症结节点，确保6号馆用餐平安。  
  
数千美食齐汇聚，现场逛吃嗨不断。一进入6号馆，各类特色美食满目琳琅、丰硕多彩。金岳玉液椰城特色美食馆以琼菜为主，融会多业态餐饮，兼具国际外美食，例如粤菜、湘菜、火锅、日料、韩餐等；特色风味小吃馆有长沙大腊肠、武汉热干面、老北京炸酱面等中央名小吃，海南粉、抱罗粉、儋州米烂、琼海合理、五指山竹筒饭、屯昌黑猪粽等海南特色小吃也均有表态，与各地特色小吃相争辉；饮品休闲驿站内，还有陈腐的椰子汁，香醇的精品咖啡，清新的果茶……无论到哪儿都是香味四溢，人头攒动，各展位前更是排起了长长的队伍，只为一尝特色美食。现场大部份商家表现所备餐品销售火爆，加急补货，特别是琼菜记忆、古姑姑私房菜、椰乡牧鸡等琼菜商家。  
主流媒体直播助力，讲述琼味饮食文明。为环抱海北国际游览消费核心定位和海口国内美食之都定位，推行海南传统饮食文明，推介海口特色餐饮企业及品牌酒店餐厅，地方驻琼媒体、海南省市级主流媒体、自媒体等媒体平台，于消博会期间在6号馆内及部份餐喝酒店企业门店实时发展现场互动直播、线下专题探店、微博话题、网媒纸媒推介等媒体鼓吹报导，并在馆内搭设LED舞台，转动播放海南美食鼓吹视频，在做好首届消博会餐饮办事保障的同时，讲好海南饮食文明故事。多方式传布商家信息，助攻线下消费引流。  
据理解，为办事保障好消博会宾客餐饮消费需要，组委会还经过编印首届消博会海口特色餐饮消费指南，上线首届消博会海口特色餐饮消费小顺序，专设招待征询台的方式，重点呈现馆内促销商家及海口市各业态重点餐喝酒店企业餐饮展现（内容含企业称号、地址、订餐电话、导航地址、包厢及座位量、菜品特色等），为消博会宾客到店餐饮消费引流。