开学了，这菜别忘了做给孩子吃，强健体质护肠胃，孩子吃了消积食

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原标题：开学了，这菜别忘了做给孩子吃，强健体质护肠胃，孩子吃了消积食  
  
开学了，这菜别忘了做给孩子吃，强健体质护肠胃，孩子吃了消积食  
一转瞬就到了开学季，又到了给孩子们添置各种学惯用品的时分，这不我婆婆带小侄子也来城里逛一逛，筹备买个旧书包回去。在白叟家心里，大城市里的货色贵是贵点，但品质比县城里好多了。不论怎么样，婆婆和小侄子往年仍是头一次过去，我可得好好露一手才行。小侄子人小但嘴巴还挺刁，每次来我家，都会点名要吃“菇菇片”这个菜，酥香Q弹，次次都能吃光2碗饭。  
  
说起来，“菇菇片”的由来，仍是小侄子的独创呢！还记得小侄子学谈话那会儿，有次来我家我恰好做了这个菜，一上桌整盘都被小家伙给收了。那时分，他谈话还不利索，老把杏鲍菇片说成菇菇片，起初这菜也就成为了咱们家的经典名菜“菇菇片”。其实，春季补钙的时分，老吃牛肉鸡蛋也会腻，不如多给孩子吃点陈腐的蘑菇，虽是素菜，但富含维生素D，同样可以增进骨骼的成长，加强身材免疫力。  
杏鲍菇作为蘑菇中最为常见的菌类，低脂低热，含有丰硕的氨基酸和矿物资，白叟常吃可以降血脂降胆固醇，孩子常吃加强体质维护肠胃，还能打消积食。开学了，这菜别忘了做给孩子吃，强健体质护肠胃，孩子吃了还能消积食，而一斤杏鲍菇也不到5块钱。  
  
香酥菇菇片  
【食材】：杏鲍菇1个、鸡蛋1个。  
配料：面包糠1小碗、盐半勺、胡椒粉少许（可换成五香粉）、淀粉1勺半、橄榄油适当。  
【私房菜谱】：  
【第一步】，把买回来的杏鲍菇削去根部，冲刷洁净。拿出小碗，倒入面包糠。  
  
【第二步】，荡涤洁净的杏鲍菇放在砧板上，用刀切成不到1厘米的片状，撒上一层淀粉拌匀。其实，切的多厚次要按照油的多少来定，油多做炸的话，能够切厚一点，假如像我同样做煎的话，不要切太厚。  
  
【第三步】，拿出一个不锈钢小碗，打入一枚鸡蛋，参加盐、胡椒粉搅拌平均。用筷子将杏鲍菇片夹入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液，而后放入面包糠碗中，平均地裹上一层面包糠。  
  
【第四步】，拿出平底锅，倒入橄榄油掂匀，烧热后放入裹好面包糠的杏鲍菇片。  
  
【第五步】，中小火慢煎3分钟摆布，两头需求时时翻面，煎至杏鲍菇两面轻轻焦黄，就能出锅了。  
  
【婆婆叨叨】：  
1、杏鲍菇不易沾下面包糠，所以一定要过一遍鸡蛋液再裹面包糠，这样煎出来的杏鲍菇片外酥里嫩还有鸡蛋香味，特别好吃！  
2、假如鸡蛋液里的盐味不敷，也不必急，能够在煎好后撒上少许椒盐调味。  
  
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