莴笋叶能吃吗？有甚么养分？

ritamao

原标题：莴笋叶能吃吗？有甚么养分？  
当初是莴笋少量上市的时节，也是最鲜美鲜嫩的时节，肉多汁多特别好吃。价钱也廉价，所以趁着当初莴笋少量上市了，多吃吧，错过了这时节，想吃都没有了，滋味和价钱真的不是那末好了。  
  
莴笋叶子有甚么成效？好多人都认为莴笋能够吃，而把莴笋叶子扔掉，其实叶子比茎的养分更丰硕，真是太惋惜了，莴笋叶子比莴笋都好吃，我最爱的莴笋叶子，每一个次买莴笋，都选莴笋叶子对比多的买，好多人以为我傻，其实莴笋爆炒、做馅，做汤都好吃的很，乃至鸡蛋饼都好吃，养分更是好得不患了。莴笋叶中维生素的含量整体来讲比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不只比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。另外，叶中还含有少量的钙，如扔掉不吃真实是十分惋惜了。  
  
莴笋叶子能吃么？可可确定的告知你，莴笋叶子是能够吃的。非但能够吃，并且其养分价值较之于莴笋茎更高。特别是秋天，爱患咳嗽的小火伴们，多吃莴笋叶还可平咳。莴笋的叶子和莴笋的杆还能够离开吃，杆爆炒加香醋一同炒，特别的爽口脆嫩，比莴笋都好吃，叶子的吃法更是多种多样，能够莴笋叶蘸黄豆酱吃，十分清新可口，水份够足，滋味鲜而纯朴。还能够焯水当前做馅做包子，饺子等，还能够凉拌吃，煎鸡蛋饼，煎鸡蛋、做汤等等。  
《莴笋叶煎蛋》  
  
可可明天就分享本人的莴笋叶子做法吧，《莴笋叶煎蛋》《莴笋叶饭》《莴笋叶鸡蛋饼》《莴笋也炒肉末》这些曾经整个公布了，喜爱的小火伴们，能够去搜寻哟！  
  
第一种《莴笋叶煎蛋》，超级鸡蛋好吃，能够早饭吃，做法：把莴笋叶洗洗加开水里，加几滴动物油变色捞起；过凉水捞起挤掉水份切段，鸡蛋打散加盐拌平均，平底锅加少许的油，油热7成加一半的鸡蛋液，加莴笋叶末，再倒入另外一半鸡蛋液  
  
待定型当前翻面持续煎，煎到鸡蛋定型成饼，捞起切成块，配上番茄酱或者喜爱沾料的口味便可吃了。  
  
第二种《莴笋叶饭》  
  
做法：把莴笋叶洗净沥干水份切末，加一半面粉，一半玉米粉一同拌平均，这样口感好，把蒸笼铺上纱布；参加拌好的莴笋叶，上蒸锅大火蒸制15分钟摆布便可吃了，千万不成久蒸，掏出来趁热加少许的盐拌平均；用大蒜泥，香醋、芝麻辣椒油（可选，不吃辣的不加）凉开水、胡椒粉拌平均，倒在蒸熟的莴笋叶上，能够撒上熟花生米就能美美的吃了，特别的简略厚味，能够做主食和早饭吃。  
  
特别提示  
每种做法都必需是陈腐的莴笋叶子，也必需是对比鲜嫩的莴笋叶子，这样口感好，也好吃。