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天气逐步热起来了，这酸酸甜甜的菠萝也缓缓退场了~
暖暖今个途经瓜果店时，看见老板纯熟地挑拣果肉丰满的菠萝，而后用一把弯刀爽利地切下菠萝苗条的叶头，手起刀落削皮剔眼，黄澄澄的果肉就泛起在眼前，看着太迷人了！
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天热的时分吃个清新的菠萝的确很爽口，古代医学钻研也标明，菠萝中含有少量的维生素C、维生素A，以及钙、锰、磷、铁等16种自然矿物资，是很不错的瓜果。
菠萝里还富含丰硕的膳食纤维安慰肠道蠕动，平时吃完清淡的大鱼大肉，餐后吃点菠萝也有助解腻和消化，减缓肠道压力。
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每100克菠萝的含糖量为9.21克，它的GI值为66，属于中血糖指数的食品。
血糖指数≥ 70的，为高血糖指数食品，这样的食品进入胃肠后，消化快、转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速降低；
56-69为中血糖指数食品；
≤55为低血糖指数食品，消化慢、转化为葡萄糖的速度慢，血糖降低慢。
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关于血糖高的人来讲，能够吃点菠萝但要留意管制量。并非低GI值的瓜果就能随意吃、中高GI值的瓜果彻底不克不及吃，重点是仍是要留意管制好量哦~
菠萝别用盐水泡了！
暖暖常常会听到身旁的敌人吐槽：菠萝削皮、挖刺、泡30分钟盐水……但为何吃到嘴里仍是觉得“扎嘴”？
首先咱得先明确菠萝之所以酸涩、扎嘴，一是它外面含有菠萝蛋白酶。这类蛋白酶能够合成咱们口腔黏膜上的蛋白质，让咱们发生一种“刺痛感”。
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二是菠萝里含有草酸钙结晶，这物资也会让口腔发生刺痛感。平时用盐水浸泡菠萝，抵消灭这两种物资并无多大成果！
那怎么能力让菠萝吃着不酸涩、不扎嘴呢？
倡议将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟，菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时差未几就会被破坏，这个时分吃就不会那末扎嘴了
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固然菠萝好欠好吃，zui首要的仍是咱得学会挑个好菠萝！在此，暖暖给大家分享3招挑菠萝的技能，您可得学好咯~
① 要想挑拣到好菠萝，一定要看菠萝的叶子，叶片宽大的会对比甜哦。
② 成熟度较高的菠萝会有股淡淡的菠萝幽香，正合适吃。
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③手感略微有点软且有一定弹性的菠萝，这时候差未几九分熟口感刚恰好。
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暖暖有话说
灵魂拷问：菠萝和凤梨是同1种瓜果？
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