入冬后，这肉要多吃，20一斤有点贵，但孩子常吃体量变好不感冒

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原标题：入冬后，这肉要多吃，20一斤有点贵，但孩子常吃体量变好不感冒  
  
  
  
小时分，常听爷爷奶奶说，“霜降之后即是冬，娃娃加衣穿花袄”，过后只感觉好玩，如今想一想，这句话还真形象得很呢，将天冷先人们加衣保暖的模样呼之欲出。固然了，霜降当时象征着马上就入冬了，除了留意保暖外，咱们还得吃些好吃的滋补滋补身材，进而加强身材免疫力，预防感冒。  
虽然说感冒是小病，但头晕脑胀真好受，不是要打针就是要吃药，三五天上去，小孩儿影响任务小孩影响学习，并且还花钱，真是不划算。所以明天，煮菜婆就给大家保举一款好吃滋补却又不上火的美食——烧鸭子，既能加强免疫力预防感冒，还能补肺润燥止咳嗽，并且合适全家老少吃。  
  
尤为是入冬后，这鸭肉要多吃，20一斤，虽然有点贵，但孩子常吃体量变好不感冒，女人吃了还能排毒养颜呢~  
那末，当初就让咱们一同来做一道酒香四溢的啤酒醉老鸭吧！这厚味，不加一滴水，越焖越香，我隔三差五必做1次，男人能下酒，女人能下饭，孩子能解馋，回回做回回吃精光！  
  
【啤酒醉老鸭】  
【食材】：鸭子半只、啤酒1瓶、姜适当、干辣椒1把、小米椒3个、香叶2片、大蒜2~3个、料酒2勺、花椒粒半勺、老抽1勺、生抽1勺、盐适当、胡椒粉少许、油适当。  
【做法】：  
第一步：先将买回来的鸭子荡涤洁净，拔去身上过剩的杂毛，而后斩成小块，持续冲刷一遍。  
  
第二步：筹备配料：姜洗净分别切丝切片，干辣椒、香叶荡涤洁净擦干，用剪刀把干辣椒切成小段，小米椒荡涤洁净切圈，大蒜剥去外皮切片。  
  
第三步：把洗好的鸭肉放入锅中，参加清水、姜片、料酒焯煮至滚，捞出冲刷洁净沥干水份。  
  
第四步：锅荡涤洁净擦干水份，倒入油烧热，放入干辣椒、姜丝、大蒜、香叶、花椒粒爆炒出香味。  
  
第五步：倒入鸭肉翻炒平均，直至炒出鸭肉的香味，参加老抽、生抽调色。  
  
第六步：倒入一整瓶啤酒，大火煮沸，参加盐调味，转小火焖煮半小时。  
  
第七步：焖煮至酒汁浓稠后，放入小米椒翻炒平均，撒入胡椒粉调味就能出锅了。  
  
【婆婆叨叨】：  
1、秋季的鸭子对比肥沃，所以倡议大家做的时分先焯水后炒香一下，最佳将鸭肉炒至轻轻金黄，这样既能炒出鸭油来，还能增香解清淡。  
2、对于啤酒的话，尽可能选择那种苦味淡一些的啤酒，这样烧出来的鸭肉能力香而不苦。假如嫌一整瓶啤酒太多，也能够一半啤酒一半清水，口感同样很棒！  
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