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“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，你有在喝枸杞水吗？谈到药食同源的摄生食物，枸杞则是“榜上着名”。
西医以为，枸杞子味甘性平，入肝、肾二经，拥有滋补肝肾、益精明目的成效。
此外，古代药理的钻研标明，枸杞含有丰硕的胡萝卜素、维生素A等，可减缓视网膜炎、视神经萎缩等。另外，一些药理学钻研还证明了，枸杞拥有抗氧化性、抗疲劳、抗苍老、降血糖、血脂、血压等作用。
大少数人日常都是“枸杞泡水”，但也有人表现枸杞干吃能力更好地排汇其中的养分。枸杞吃法得多，最好的食用办法究竟是泡水，仍是干吃呢？
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一、枸杞泡水是白色的，是由于“掉色”了吗？日常中，咱们大多用枸杞来泡水喝，但枸杞泡入水中不久，水缓缓就变色了，可能不少人人耽心这不会是由于枸杞“染色”了吧。
以黑枸杞为例，用它冲泡温水，你会发现枸杞色彩会变浅，冲泡出来的枸杞水则是黑紫色的。
其实枸杞泡水掉色，其实不代表你买的是“染色”枸杞。枸杞中富含花青素，而花青素易溶于水，溶解在水中的花青素天然会让水的色彩改动。
那常常饮用枸杞水，究竟能改良身材的哪些问题呢？
维护眼睛加州大学戴维斯分校科研团队颁发在《Nutrients》的一项小型试验发现，每周5天日服28g枸杞，3个月可无效增补类胡萝卜素。
而类胡萝卜素程度，与春秋相干视网膜黄斑变形非亲非故，这象征着天天来点枸杞，有助于减缓老年黄斑变性。
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维护肝脏枸杞酸是枸杞独有的标记性成份，钻研标明，枸杞酸拥有美白、保肝等成效。
抗氧化、抗苍老枸杞多糖是最首要的养分活性成份之一，多项古代医学钻研证明，其拥有抗氧化、抗苍老、免疫调理等多种安康成效。
升高血脂来自新加坡国立大学一项波及9项随机临床钻研中，发现干枸杞子的摄生成果凸起，拥有一定升高甘油三酯，晋升高密度脂蛋白胆固醇的成效。
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二、常吃枸杞能补肾增精？你可能想多了在西医看来，枸杞拥有补肾生精的成果，常常饮用的话，即可强体健身，真的假的？
枸杞的确有补肾成果，但西医角度的补肾，还需分为肾阴虚、肾阳虚。枸杞能减缓肾阴虚惹起的遗精消渴、腰膝酸软以及视力消退，但关于肾阳虚惹起的症状其实不会发扬显著成果，其实不合适该类人群。
对于增精方面，有说法称“天天吃30g枸杞能增精”。常吃枸杞真得能解决少精问题？
首先，虽然西医无关于“枸杞增精”的相干记录，但目前并无任何临床钻研证明，枸杞与精子有间接明白的瓜葛。
此外，枸杞毕竟属于滋补品，多吃容易上火，个别倡议天天的枸杞食用量为20g摆布，吃多了反倒会惹起身材不适。
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三、枸杞干吃好仍是泡水好？3类人不倡议食用枸杞摄生，不同的吃法，起到的成果也有所差别。究竟怎么吃，更合适人体对养分成份的排汇？
最有养分的吃法实际上是干吃。广东省养分学会陈裕明传授表现，枸杞中的部份动物化学物资拥有一定的水溶性，经过泡水能析出，然而绝大部份的养分成份是无奈经过浸泡析出的。
因此，假如大家想寻求更好的保健成果，能够选择干吃。虽然说干吃更好，但小九仍是不太保举。
由于干枸杞较为坚固，不太容易嚼碎，被人体充沛排汇，长时间少量咀嚼坚固食品，下颚关节也容易遭到磨损。所以说，最便利的仍是泡水喝。
对比合适泡枸杞的水，是45度摆布的温水。这里有一个诀窍，枸杞的白色素在碱性环境会氧化破坏，所以枸杞泡水时，无妨水里放一颗维生素C片，能够调理酸度，避免氧化，包管枸杞水的养分不至于流失。
不外要提示的是，关于感冒发热、脾胃衰弱、腹泻便溏者其实不合适饮用枸杞水，在服用过程当中，可能会减轻不适。
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枸杞的质量与其所含养分成份挂钩，那末消费者如何挑出“好”枸杞？
北京西医院大学西方病院亚安康科彭玉清主任引见，分辨“假枸杞”能够用手掌捂一捂，让它潮一点，把枸杞在手里攥一下，而后关上手掌，看看有无被枸杞染色的痕迹。此外还能够看枸杞蒂部，染过色的枸杞就不会是红色和黄色。
最初提示大家，枸杞一定要枯燥，高温保留，冬季存在密封盒中，夏天密封后放到冰箱中便可。发了霉的枸杞，极可能含有黄曲霉素，其实不合适再食用。
参考材料：
[1] 《不开玩笑，泡「枸杞」的养分价值还真挺高》. 养分师顾中一. 2022-01-03
[2] 《枸杞真能明目！加州大学临床钻研发现，天天28g枸杞或有助于避免春秋相干的黄斑变性，成果比保健品好丨奇点过小年》.奇点网.2022-02-05
[3] 《感冒发热、脾胃衰弱、腹泻便溏者》.CCTV糊口圈. 2018-十二-21
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