想买个西餐外卖，请达人兄弟姐妹们帮支招！！！

hengzhi

亲爱滴兄弟姐妹们：
小妹我当初想在猫本买个西餐外卖的小店做，呵呵，知道会很辛勤。当初看了得多卖生意的广告，觉得水份得多啊，我买店看硬件当然首要，然而次要看中的是真正的，不乱的顾客群。可觉得中介和业主的广告颇有水份的。如何探查出顾客群是不是实在呢，莫非只要蹲点，数人头这一招吗。觉得店家仍是可能在短期内为了卖店，以各种办法把人气炒下来，好比雇人来买货色，或者暗里给极高的折扣，等等啦。觉得只靠数人头仍是不很虚浮啊。所以，但愿先辈们指导下迷津，有无甚么办法能够扒开云雾，探查出真正的顾客群和生意情况泥？小妹我不堪感谢啊！！！

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外卖曾经欠好调查了（莫非你要偷偷在前面跟车），西餐更欠好调查（来吃饭的大部份都是国人脸，你知道谁是托……）

云深不知处

是啊，所以觉得水很深。必需郑重啊。然而，一定无方法能够调查出来顾客的实在性的，持续向各位兄弟姐妹们求教！

fybing112

卖生意搀杂水分是十分广泛的，楼主一个美眉要向炒锅迈进有一些顾忌是正常的。
对比间接的办法是看一个店有几集体在任务。好比一个店一个炒锅一个帮工一个售餐，就能理解它每周大略的营业额了。

尘土

美眉 做咖啡 交易咖啡好

ashtime

西餐外卖的小店达人们 请给 MM  支招！！！

顶帖

showall176

你的厨艺如何更首要一点。

wyy

谢谢，Luckyfreeman 帮我顶啊。我也据说卖咖啡也是不错的选择，然而偶们这类移民来做咖啡是否个别得要雇佣鬼佬，整人家的local的货色欠好忽悠啊。哈哈。我有的是西餐和中式厨房办理的教训，所以想先弄个麻雀小店运营一下。

Laoshou

我的厨艺还能够，能够做杰出香味美的商业菜肴，然而，假如比照专业厨师的程度的话，还差的远，次要是在少量出货的状况下，菜品不乱性和速度和专业厨师差一截，并且体能上也比不上专业炒锅。小妹我只是在商业厨房里学过一年的厨。然而，假如只玩外卖，不是现点现炒的话估量能应付吧

mahu38

对，这个是个好办法，没有那末多的生意，个别就不会养那末多的人。而后再把人工收入和taking比较一下，看看相称不。谢谢先辈啦，小妹又学到一招。

szycq

谢谢热情的兄弟姐妹们，小妹我当前就用hurricane的这个账户啦。
这几天正在热气腾腾地看生意泥。假如兄弟姐妹们有做太小生意的，能给我说说买生意时应该留意的圈套，小妹万分感谢。

zhanghai99

接手后，会不会口味不同，而客户流失

hoserlee

西餐本钱高，就有几道拿手的都不行，还要常常出新，中国人毕竟不象鬼，有一个花两个，并且鬼毕竟是少数，做鬼生意简略。这都是一些集体看法，供参考，祝愿

tongxinya

学习，太有情理了，我出去吃饭就不喜爱滋味不不乱，每次都纷歧样，让人很绝望

kenyang214

途经学习

bjcxzjj

总之做西餐要比做三明治甚么的累多了

johny_zl

求教业内人士：
西餐 take away 有人把堂吃主人吃剩的货色，混入 special take away box ，在澳洲有中国人敢这么干的么？

spyke

作假不是那末容易滴，LZ 试想你本人有个生意要卖，你有几个贴心好敌人，他们都住哪，天天花几小时来帮你拉TAKING可能吗？又能拉高多少？要是你能够， 我倡议你也别炒菜了，炒店岂不跟好。
我感觉看进货的单子蛮首要的。

kl624

学习了 !

abc007

这边没有的吧 太恶心了

cst

问问一周用多少鸡肉就能了，而后问问厨房周末几集体下班，厨房几个全职。

xisat

蹲点应该仍是最实用的办法 尤为是在店主不知道有人看店的时分 而后就是看进货单 工资单本人来推算大略的Taking是多少 中介给出的数字仍是有一定水份的 不成全信

圣地之鹰

反对守业

seawolf

老板有个敌人在唐人街有个西餐性质的外卖正打算卖，大略是5天营业的，其余详细不分明，一同吃饭的时分顺便提了一下，有兴致的话能够问问看。

duoluoxi

比来忙着打工和看生意，始终没下去看，明天一看那末多热情的兄弟姐妹们帮我出主张，真是太打动！
看了几家生意，当初小妹感觉大洋仙生说的看进货单，十分有用啊。这个是难以有水份的。
虽然卖家请敌人作假是不易的，然而比来看上去，感觉卖家在卖店期间为了炒人气，做各种促销和“隐性促销”是常有的事，有的乃至会不吝血本，给主人加量，进步原料和食品的品质。然而，这样的繁荣是假象。下家根本没有钱赚。所以，要警觉啊

LEE007

学习了

lxha123

不必常常出新：老外认死理，一旦他点了那道菜好吃，就永久点阿谁，不换了；老外还有一个认死理，假如他第一次去阿谁中央，不错，下次他又到那里，不换了。
而中国人：喜爱吃纷歧样的菜，喜爱每一个次味蕾领会纷歧样感触。
所以你要看看你的受众群倾向中国人多仍是鬼佬多。