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原标题：得多人疏忽了这菜，钙比番茄高5倍，清肺止咳护眼睛，才1块钱一斤
进入秋季当前，皮肤枯燥，面颊双侧很容易干到脱皮，假如再不留意做好补水任务，皮肤会又干又疼，特别粗拙。所以每一年入秋，我都会开始调剂饮食，从内到外，片面补水。“立秋到，贴秋膘”，得多敌人一入秋就帮衬着贴秋膘了，但是大鱼大肉易上火，还很多吃些含水量高的蔬菜，如白菜、黄瓜、包菜、丝瓜这种的食材。
常言道，“肉中就数猪肉美，菜里惟有白菜鲜”，就拿白菜来讲，它的种类多样，价钱极低，始终不乱在1~1.5元之间，口感酥甜又鲜软，简略一炒就十分下饭。秋季开始上市的蔬果得多，但从润秋燥的角度讲，白菜才是9月最该吃的菜，但它却总被人们疏忽，补水美白润皮肤，女人尤为要吃。白菜的含水量在95%摆布，还含有丰硕的维C，比一样含水量高的黄瓜还多了4倍，堪称是当之有愧的“补水之王”。而《本草纲目》中也记录，白菜性平，是清热除烦、清肺止咳、补中消食的食材，老少咸宜。关于孩子而言，白菜甜嫩可口，钙含量比番茄高5倍，胡萝卜素更是比黄瓜高了近2倍，开学后常吃不只增进成长，还能维护眼睛，预防枯燥疲劳。
虽然白菜的有这么多优点，但由于它一年四季都能吃失掉，反而让得多人都疏忽了这菜，钙比番茄高5倍，清肺止咳护眼睛，才1元一斤，入秋当前可再别错过了！
【豉香炒白菜片】
【食材】：青口白1棵、小米椒3个、大蒜2个、干豆豉1勺。
调味料：蚝油、酱油、盐、玉米油。
【辣度】：微辣
【菜谱】：
步骤1，把买回来的白菜，摘去蔫软了的叶子，从两头切开，联系成叶子与梗部2个部份。把梗部掰开，一一冲刷洁净，斜刀片成白菜片。一菜两吃，叶子容易熟，也能够炒着吃，或是煮汤吃，或是煮面吃，而梗部最佳的做法有2种，一炒二拌，水灵有爽脆。
步骤2，小米椒、大蒜（去皮）冲刷洁净，辣椒切成小段，大蒜拍扁切碎，挖出1勺干豆豉备用。拿出平底锅，倒入玉米油，摇匀，烧热，放入小米椒、大蒜、干豆豉，拌炒出香味。
步骤3，把切好的一切白菜片，整个倒入锅中，用锅铲不停拌炒半分钟。白菜的含水量很高，因此炒的时分要留意，不要急着加盐，过早加盐会让白菜出水重大，炒出得多的汤汁。
步骤4，翻炒平均当前，用勺子淋入1勺蚝油、1勺酱油，搅拌平均。假如不喜爱菜品变黑，那末能够不放酱油，加点蚝油就行，蚝油偏咸甜口，因此也不克不及加太多。
步骤5，比及白菜片炒得断生入味，就能开始参加少许的盐调味了。盐一次不要参加太多，由于干豆豉、酱油、蚝油也有咸味，以避免以及咸味重影响白菜的甜嫩鲜软口感。
【小煮叨叨】
1、这道菜放的小米椒貌似不少，然而由于太嫩反而不太辣，不吃辣的能够不加或是少加，然而加点炒色彩会十分美观，看下来更有食欲~
2、白菜梗不易熟也能够提前焯一上水，但以我的教训来讲，白菜梗焯水炒的话，等同时间下，会更脆些，但也更不易入味，反而是间接炒的更香软滑嫩些。大家能够按照本人的爱好来抉择。
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