中国最著名的白酒：茅台只能排第二，榜首是白酒业的“祖师爷”！

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家喻户晓，茅台是中国的第一白酒，人称“国酒”。
茅台，的确是中国最强的白酒。其毛利率高达91.35%，比豪侈品团体LVMH的毛利还高。茅台总市值1.46万亿，排名全国前十。其实中国有得多白酒老字号，中国十小名酒里，有茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、董酒、剑南春。但要说中国最着名的酒，还真不是茅台，而是杜康。

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杜康，是公认的酿酒鼻祖，被酿酒业尊为“祖师爷”。
杜康，史记记录他是夏代的国君，第一个创造了酒。汉朝《说文解字》记录：“杜康始作秫酒”（秫，shú，就是高粱）。还有个传说，说杜康是黄帝的大臣，专门担任办理食粮。有一年歉收，食粮多到吃不完，杜康就把食粮放在中空的树干里。后果过了一段时间，树干往外渗水。他把这类浓香的水带回家，请大家品味，之后酒就在官方流传开来。

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历朝历代的文人墨客，都不吝赞扬之词来形容杜康。
其中最着名的，应该就是曹操的《短歌行》：“何以解忧，惟有杜康”。还有得多诗人、词人也留下诗句，其中包罗陶渊明、杜甫、白居易、苏轼、辛弃疾、曹雪芹等得多。白居易：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。古籍《吕氏年龄》、《战国策》、《说文解字》都有对杜康的记录。

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无意思的是：杜康，还和中国内政部结下了“不解之缘”。
1972年，日本首相访华，宴会上盛赞“天下美酒，惟有杜康”，但却没能喝上杜康，他感到很可惜。时任内政部长、国务院总理的周恩来，说：“以酒祖杜康命名的酒应视为国宝”，亲身批示并题字：“恢复杜康，为国抹黑”。1988年，我国内政部收回通知，杜康酒被指定为国宴用酒，用于招待外宾。2013年，杜康再次成为内政部的招待、礼赠指定用酒。

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杜康这么着名，为何开展却远不如茅台、五粮液呢？这里是有缘故的。
1985年，杜康的销售额曾经冲破4000万，过后的五粮液只要1500万。但30年后，五粮液曾经近千亿，但杜康还不到20亿。这就要说到杜康最后的三家酒厂了。最后，杜康只是在一些官方小作坊间流传，1972年开始寻觅配方，成立了三家酒厂，分别是河南汝阳、伊川，陕西的白水。但随后，这三家酒厂商标纠纷不停，直到2018年还在打官司。不论怎样，仍是但愿杜康这个中国最陈旧的白酒，能越做越好吧！

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