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原标题：紧迫提示：千万别吃
紧迫提示：千万别吃
甘蔗作为一种清甜多汁的瓜果
始终很受欢送
然而到了清明节先后
食用甘蔗就要小心啦
来源：视觉中国
有句鄙谚你听过吗？
“清明蔗，毒过蛇”
为何吃甘蔗会惹起中毒？
假相是——
“毒过蛇”的并非安康甘蔗
而是发霉变色的
“红心”或者“黑心”甘蔗！
春天气温回暖
空气对比湿润
动物病原菌开始活泼
甘蔗病原菌
会经过砍刀伤口或虫孔入侵蔗茎
重大时能使甘蔗外部组织
变白色或红褐色
霉变的甘蔗就会发生少量毒素
来源：央视旧事
甘蔗中毒会致死吗？
只要清明甘蔗毒比毒蛇？
把霉变部份砍掉之后还能吃吗？
来理解一下
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食霉变甘蔗中毒会致死吗？
甘蔗霉变后会 发生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等多数菌种发生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸对多种植物拥有毒性作用，进入人体后被排汇， 病发急，个别是十几分钟至十几小时。
短期内惹起 中枢神经零碎损伤，致使脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔缩小；重大可致使 缺血、呼吸衰竭死亡。还有部份因甘蔗毒素致使中毒的患者留下言语、静止障碍等后遗症。
来源：视觉中国
只要清明先后甘蔗毒比毒蛇？
清明节和甘蔗中毒的瓜葛，次要是天气变暖，气温不停降低，霉菌等杂菌适宜成长繁衍，甘蔗容易霉变，有发生毒素的危险，所以每一年 甘蔗中毒事情高发生在2月到4月。
值得留意的是， 只有甘蔗霉变，无论是在清明节先后仍是其余时节，同样会致使中毒。
来源：视觉中国
哪些甘蔗不克不及吃？把发霉部份砍掉剩下的甘蔗能吃吗？
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不倡议吃。
假如发现甘蔗变软，芯部比正常甘蔗色彩深，为褐色或白色，闻起来有霉变味或酒糟味，这就是霉变红心甘蔗，千万不要买。
得多人认为把甘蔗发霉的部份砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了， 这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后，菌丝能够延长， 即便砍掉霉变的部份，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的少量毒素。
甘蔗汁究竟还能不克不及喝？若甘蔗霉变，就有可能发生毒素，卖家或不知甘蔗霉变发生毒素的危害，舍不得扔就间接榨汁，这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高，中毒危险就更大，因此， 榨好的“成品甘蔗汁”最佳不喝，想喝甘蔗汁倡议本人挑拣甘蔗现买现榨。
来源：视觉中国
如何拣选好甘蔗？
01
看外观和核心部份表皮黑中带红、润滑、有白霜的甘蔗对比陈腐。假如甘蔗色泽差，在末端泛起絮状或茸毛状的红色物资，切开后的剖面有泛红黄色、棕褐色或青黑色的黑点斑块，表现已霉变。 02
摸硬度陈腐甘蔗质地坚固，霉变甘蔗质地较软。 03
辨别有没有异味 正常甘蔗榨出来的蔗汁汁多清甜、脆嫩爽口，拥有甘蔗特有幽香风味，假如闻到有酸馊霉味或酒糟气息等异味，阐明曾经蜕变。
万一吃到霉变甘蔗怎么处置？
点击查看大图
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除了甘蔗
这类货色也需求大家特别留神
那就是家养蘑菇！
春夏之际是蘑菇世界中“毒菇派成员”成长繁衍的淡季也是人类误食家养毒蘑菇诱发食品中毒的多发时节
这些提示切记！切记！↓↓↓
坚定不采食家养蘑菇
一些家养的毒蘑菇与食用菇类形状类似，辨别需求具备专业常识并借助一定的仪器装备，仅靠肉眼和按照状态、气息、色彩等内貌特点难以鉴别，极易误食而惹起中毒。
在朝外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易遭到毒蘑菇菌丝的传染。乃至部份附生在有毒动物上的无毒蘑菇品种也可能传染毒性。所以即使食用的是无毒种类的蘑菇，依然会有中毒的风险。
毒蘑菇所含毒素较繁杂，或因地域、时节、种类和成长前提的不同而各异。毒蘑菇中毒潜在期为2小时至24小时，有的仅为10分钟摆布。误食毒蘑菇诱发肝侵害型中毒最为凶险，表示为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部份患者可能会伴随精力症状。 目前对有毒蘑菇中毒还没有殊效疗法，且中毒症状重大，病发急，死亡率高。
谨记这三个“不”！
1.不采摘。毒蘑菇不容易鉴别，踏春远足期间，泛博群众不要由于猎奇或知足口腹之欲采摘家养蘑菇及来源不明的蘑菇。
2.不购买。勿在路边摊贩购买蘑菇，即便在正轨市场上购买家养蘑菇，也不克不及放松警觉，尤为是没吃过或不意识的家养蘑菇，不要等闲买来食用。
3.不食用。为防止食品中毒，家庭要慎食家养蘑菇。个人聚餐、餐饮办事、民俗游览等不要加工食用家养蘑菇。
春天和煦湿润
合适多种病菌滋长
大家一定要留意饮食卫生
严防病从口入！
（来源：广州日报、江西公布、安康中国、广东疾控、壹深圳、广东市场监管 ） |
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