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原标题：这菜健脾利湿又活血，进入秋天要多吃，一斤不外6块钱，不吃亏了
不知道是否由于马上就要中秋的原因，家左近的超市都在拼命做流动，觉得除了月饼没有廉价外，其它货色大多降了价。好比锅碗瓢盆都是7折购，生鲜蔬菜都是特惠价，反正在超市里逛上一圈，保准你不知不觉就买多了。
尤为像我这类剁手党，一看蔬菜廉价了，硬是同样来了一点。再看水产区，武昌鱼、鲫鱼都在做流动，价钱真廉价。尤为是鲫鱼，本来要8.8一斤，当初只有5.99，至关于6块钱，哪能错过啊。因而，大手一挥，也来了几条。
说起来，自从入秋后，我家每周都会做一次鱼，而要说最受欢送的仍是鲫鱼，每次做每次老公儿子都说巨鲜甜。特别是我新学了一道西红柿啤酒鲫鱼后，家人吃得赞叹不已，以致于到了当初，我家就爱这么吃鲫鱼，全程不加一滴水，简略焖焖就上桌，酒香四溢，好吃美观还下饭。
那末明天给大家分享的就是这道西红柿啤酒鲫鱼的做法，别看它做法简略，食材简略，但滋味涓滴不比豆腐鲫鱼汤差。更首要的是，鲫鱼能当菜能当药，健脾利湿又活血通络，特别合适体质衰弱的人吃，所以进入秋天大家都要多吃点，身材好了少生病，一斤不外7块钱，不吃可就真亏了~
【西红柿啤酒鲫鱼】
【食材】：鲫鱼1条、西红柿1个、啤酒1听、大蒜1个、盐适当、白糖少许、菜子油适当。
【做法】：
第一步：将买回来的鲫鱼冲刷洁净，并洗去鲫鱼肚子内的黑膜，抠去鱼牙齿。接着将洗洁净的鲫鱼沥干水份，用刀在鱼背上打上花刀，撒上盐抹匀，塞上姜丝，腌制10分钟。西红柿荡涤洁净，去蒂切成片状，大蒜剥去外皮切碎。
第二步：锅内倒入菜子油烧热至冒烟，放入腌好的鲫鱼，不要动它，煎至定型。
第三步：等底面的鲫鱼煎出鲜香味并变为金黄色后，翻面持续煎，直至煎至两面金黄。关火，倒出过剩的油。
第四步：锅底留油，将鱼铲到一边，放入大蒜、西红柿片翻炒。
第五步：倒入啤酒，大火煮沸转小火，加盖焖煮8分钟。
第六步：参加盐、白糖调味后，就能出锅了！
【婆婆叨叨】：
1、这道鱼没有参加清水，而是用的啤酒焖煮，所以腌鱼的时分我没有参加料酒。大家做的时分，假如不喜爱参加太多啤酒，能够将啤酒换成高汤或是开水。亦或者，将啤酒与清水的比例调剂为1:3，这样烹煮出来的鲫鱼也会有淡淡的酒香哟~
2、煎鲫鱼的时分，倡议用菜子油，这样煎出来的鲫鱼色泽会更为美观。
3、啤酒的选择上，尽可能选择苦味淡一点的，这样鱼肉的鲜香能力与啤酒的酒香完善结合！
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