读懂广州·朱村 | 这里，是增城丝苗米起源地

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原标题：读懂广州·朱村 | 这里，是增城丝苗米起源地  
增城区位于广州东部，这里生产的丝苗米驰誉一方，被誉为“中国丝苗米之乡”，而增城丝苗米的发源地就在朱村街。  
  
增城丝苗米，米粒细长修长，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰硕，煮出来的米饭香、软、滑，饭味浓烈、可口，素有“米中之王”“米中碧玉”之称。  
与其余水稻种类比拟，增城丝苗米的禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田，故朱村街的丝苗米具备得天独厚的地舆劣势。  
  
米  
香  
朱村与丝苗米的渊源  
增城丝苗米最后的文字记录见于明嘉靖戊戌年（1538年）《增城县志》。另据清嘉庆庚午年（1810年）版《增城县志》记录：“增城白水磜（今朱村白水山）产丝苗米，谷粒细长，饭软香醇，属岭南极品，入贡品之列。”  
  
朱村街白水山栖云寺原址前，有约2亩梯田，这里即是增城丝苗米的起源地。  
相传清初，有一个名叫廖弘的和尚，寄籍福建，明崇祯举人，因仕途得志还俗。他先在增城万寿寺坐禅，后经万寿寺住持引荐其到栖云寺坐禅。云游期间，廖弘留意采集各地的优质稻，并把采集的优质稻种与朱村白水山的家养稻杂交，培育出“寺庙米”。  
随后，本地村民广为种植“寺庙米”，并按照其稻谷和米的状态特质，终究取名为丝苗米。  
从家养稻到优质丝苗米  
从9000年前的家养稻，到当初万亩稻田飘香，增城丝苗米生生不息。事实上，增城丝苗的共同的地方，在于它的“野性”。一片成长在溪边的家养稻和其余优质稻种杂交后，成为增城丝苗米。  
  
按照《增城县志》记录计算，增城丝苗米栽培历史有500多年，至少有十一0年的专业栽培历史，记录中称“晚熟有新粘、白花粘、赤花粘，惟鼠牙粘最好”，外面提到的“鼠牙粘”即丝苗米。  
在栽培历史中，增城丝苗米曾一度濒临“绝种”。在这一场援救与传承增城丝苗米的行为中，以“增城丝苗米再生之父”宋东海为代表的农业科研人员付出了微小的致力。  
宋东海前后培育出育成“桂野占2号、3号、10号”，再利用含有家养稻血统的桂野占与丝苗种类杂交，育成新的野澳丝苗、桂野丝苗、增野丝苗、七野丝苗等“野字号”丝苗种类。  
增城丝苗米从朱村白水山起源，通过优秀的杂交育种技术，目前培育出30多个种类，被全国13个省（区）普遍引种。  
  
增城特色农产品“金咭片”  
近些年来，增城鼎力实行品牌驱动策略，推进农村复兴“开花后果”，增城丝苗米已成为国度地舆标记维护产品、国度地舆标记证实商标，是增城特色农产品傍边的闪亮“金咭片”。  
  
一粒小稻种，蓬勃大产业。朱村街经过公司+基地+农户的运营模式，辐射带动周边农户种植1万多亩水稻，带动周边5300多名农户减少经济支出，同时还引入了启缘生态农业、科旺实业、友粮粮油实业等农业新型运营主体进驻开展。  
朱村街正环抱“共建增城丝苗米特色农产品劣势区”“共建‘农投+村个人+社会企业’”等多种方式灵敏合股运营，完成“地租保底，同享分成”的利益联合机制。  
  
从几亩水田至万亩农田，科研力度不停增长，智慧农业在朱村街“落地生根”。采取水稻精量旱直播机技术，节俭30%的水源；打造增城丝苗米5G智慧稻场，为丝苗米提质增效；打造200亩的无人农场，耕、种、管、收出产环节全掩盖。  
增城区丝苗米省级古代农业产业园引入日产50吨免淘米的出产线，引入全自动米加工出产线，脱壳、除杂、抛光、筛选均为自动化运作，一天最高可出产200万斤米。  
  
时光穗稻新农村示范带  
2021年，增城区按照省、市任务部署，踊跃兼顾谋划，方案用三年时间创立27条标致恼人、业兴人和的新农村示范带，推进乡村人居环境整治提质降级，建立更为幽美、更为宜居、更有岭南特色的精美乡村。  
作为增城区27条重点打造的新农村示范带之一，时光穗稻新农村示范带位于朱村街北部片区，布局面积约48.98平方千米，规模包罗联兴村、龙岗村、龙新村、丹邱村、山角村、南岗村。  
示范带安身于丝苗米起源地，地处丝苗米产业园中心区，具有得天独厚的万亩连片稻田和白水山等天然资源的劣势，已建成朱村万亩农业古代化示范区，打造了虫情监测台、丝苗米稻田公园、丝苗米文明产业展馆等公共文明地标，成为城乡居民融会交流的多功用同享空间和新晋网红打卡点。  
示范带历史文明底蕴浓重，广府村落、客家村落、粤客杂处村落参差有致，百越文明、朱子文明、客家文明及广府文明互相交融，具有国度3A级游览景区七彩澳游、增城古八景之一的白水山及栖云寺等历史名胜。  
  
新农村示范带“串”起幸福田园梦。以后，朱村街正以朱村万亩丝苗米稻田为中心区，利用万亩田园和白水山的空间生态劣势及文明特色，全力复兴“丝苗米种植业+加工业+稻田文旅业”三大中心产业，推进农文旅一二三产深度融会开展，将时光穗稻新农村示范带打形成为一个凋谢型、高质量的农村会客厅。  
另外，还力争打造一批集高端酒店、精品民宿、画室画廊等于一体的游览休闲目的地，引进一批无机糊口市集等“标致经济”业态，完成吃喝玩乐住全链条农村游览产业开展，把标致田园打形成文明乐园，建立一条标致恼人、业兴人和的新农村示范带。  
部份材料来源：增城城市馆历史材料、《人文朱村》、广州增城公布、朱村街道服务处