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原标题：家里就算再穷，也要给家人每周吃一次它，增补氨基酸，晋升免疫力
“夏天了，牛肉这样爆炒，又嫩又滑，配上洋葱香味浓烈，下酒又下饭”。大家好，我是阿九，很快乐和你们见面，明天分享的是炒牛肉吃法！喜爱阿九的美食分享，无妨动入手指导个关注吧。
进入初夏，餐桌总会泛起一道下饭菜，晋升食欲，下酒下饭，用辣椒配以孜然，用香菜配以洋葱，香油大蒜并行不悖，使一道普普统统的小炒牛肉风味变浓烈，有颜值，又解馋，它就是咱们明天要学的香辣孜然风味炒牛肉。
炒牛肉，是一道十分简略的家庭操持，养分下饭，厚味滋补。在许多的家庭中，牛肉仍是一道不成或缺的肉菜。牛肉温补、养分、低脂，尤为合适病后体虚、健身减肥的人士吃，拥有养胃益气、强体健身的作用。
牛肉的蛋白含量比猪肉的高，脂肪含量胆固醇比猪肉少，氨基酸含量比例也比猪肉更公道，从养分方面来说，吃牛肉比猪肉好，牛肉不只富含氨基酸，并且肌氨酸的含量高，比任何其它食物都要高，这使它对增长肌肉、加强气力都颇有成果，因此体弱体虚的人群更应该多吃。
倡议家里就算再穷也要给家人每周吃一次它，增补氨基酸晋升免疫力，简略炒一炒滑嫩又鲜美，下酒下饭一点都不柴不老，厨房小白不要认为有多灾，掌握三个炒牛肉技能，一次就妥妥胜利！
【资料清单】牛腿肉，紫洋葱，香菜段，大蒜末（牛肉和洋葱香菜都很配，放在一同味绝了）
【调料清单】孜然粉（增香），辣椒粉（增辣），料酒（去腥），蚝油（增咸增鲜），酱油（增咸增鲜），香油（增香助滑），色拉油（锁水助滑），淀粉（助嫩助滑）
【制造】
1、牛肉先过清水冲一下，切成平均的薄片，参加孜然、辣椒粉、料酒、蚝油、酱油、香油、色拉油、淀粉等抓拌平均放一旁备用。
2、洋葱洗洁净，切成小块掰开，大蒜去皮，切薄片备用，香菜洗净，切小段备用。
3、炒锅先中火预热，参加多点色拉油，待油温下去之后，参加备好的蒜片和洋葱。
4、转大火，疾速翻炒出葱蒜的香味，加牛肉，疾速翻炒至牛肉片段生。
5、加香菜，疾速炒两下关火，这样一道好吃又馋人的小炒牛肉就制造好了。
夏天了，牛肉这样爆炒，又嫩又滑，配上洋葱香味浓烈，下酒又下饭，你们都学会了吗？
炒牛肉，间接下油锅是不合错误的！包管牛肉香嫩有窍门，请牢记下列3点：①牛肉要尽可能切薄,不老不柴更容易熟；②牛肉要提前腌制，助滑助嫩更入味；③牛肉要猛火下锅，翻炒断生就出锅。此外，制造这道香辣孜然风味牛肉时，咱们能够按照本人的口味，以及咱们所用到的牛肉量，来抉择各种调料要用到多少，调料清单都有相干的备注，能够看着口味需要来添加。
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