暮春季节这3种野菜，好吃又摄生，这样吃更安康

飘柔之星

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清明当时，气温逐步回升，春满世间，不少气节野菜也陆续上市。青蒿、荠菜、秧草就是三种极合适暮春季节食用的野菜，一定要品味一下，莫孤负这一年一度大天然的馈赠。

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春季风大雨少，气象枯燥，人们容易燥热上火，症状表示为咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等，此时无妨吃上一碗青蒿蹄花汤。青蒿拥有清热凉血的作用，其中含有多种矿物资和维生素，再配以富含胶原蛋白、脂肪的蹄花，更具滋阴润燥之成效。

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春季是高血压病好发的季节，许多人会泛起头痛、眩晕、失眠、忘记和血压降低等症状。荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和少量的粗纤维，食用后可加强大肠蠕动，增进排泄，不只能够升高血液及肝中胆固醇和甘油三酯的含量，还有降血压的作用。荠菜还含有丰硕的维生素C，可避免硝酸盐和亚硝酸盐在消化道直达变为致癌物资亚硝胺，预防胃癌和食管癌。食疗可选择荠菜百合粥。

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春季是各种呼吸道沾染病的多发时节。受气温崎岖变动、细菌滋长萌生、人口活动等要素影响，一些呼吸道沾染病容易盛行。适量增补维生素C，有助于缩短呼吸道感染周期，放慢痊愈，帮忙排毒和预防感冒。可吃些以秧草为食材的佳肴，秧草烧鳜鱼即是一种不错的选择。
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