品鉴黄草坝——贞士饮

昔夜凌乱

黄草坝是景谷县最特殊的茶区，间隔景谷县县城最远，口感上更接近一江之隔的困鹿山，以清甜为主。而黄草坝的清甜中更带有山野气味，余韵留长。

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黄草坝的茶园大中小叶种混生，相似倚邦，景迈，昔归，困鹿都是大中小树种。海拔1700—2100米。茶林中混生松柏。
总体上叶型偏小，芽头细长。叶片乌润厚实。被誉为最甜美的古树茶，香甜均不显。有模糊兰花韵。
觉得是对比合适做古树晒红，恰逢董大哥做了一批，留样试喝。

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红茶除了原料影响，还受发酵水平水平影响。色彩有金黄，金红，深红。
苦涩是红茶的主体口感，香气以薯香，蜜香，果香为主。而黄草坝晒红留有兰花韵，生津回甘耐久。汤质丰满醇厚，耐泡度高。

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汤质的鲜活度，取决于晒红的工艺。头春茶氨基酸丰硕，得以很好的保存，鲜爽甜醇。晒红是值得留存的，茶，是时间的敌人。