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说来奇怪
为什么这个季节
开始要吃焖子了呢？
这四面焦脆的小方块
再淋上喷香浓烈的麻酱蒜汁儿
咬一口上来
软、糯、香尽在舌尖绽开
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天津人把吃焖子也叫做吃“龙鳞”。
并不过也是讨个好彩头而已！
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图 | 小红书@圆圆十一25
但像小编同样的（吃货）美食家们，焖！子！好！吃！才是咱耐吃它的缘故。
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咱天津的传统焖子，用的是极细的绿豆淀粉调水，而后熬熟呈流质状，通过冷却制造而成。
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别看焖子吃起来简略，可是能做好天津焖子可不易。
水多了会不可型，水少了又没有焖子软软糯糯的口感，这外面讲求可大着呢！
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图 | 食语集
即使胜利的煎好了四四方方，表皮金黄焦脆的焖子，配料酱汁儿没调好，一样不行。
焖子不入味儿，精华全在调制的酱汁儿上了。麻酱、蒜末儿、盐，按照集体口味再加点花椒油辣油，只要掌握比如例，能力享用天津煎焖子真实的绝味。
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图 | 食语集
做法如下，赶快get起来
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图 | 小红书@圆圆十一25
惧怕本人做不可功真实的天津焖子？别怕！
给您整顿好了天津这几家老味儿焖子，好评率杠杠滴，赶快约上小火伴一同去吃焖子吧。
付记焖子快餐店
老店之所以能成为老店，多少是有点好吃在身上的，这可是天津人排队都得等的焖子！
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图 | 催命婆婆_8231
地位：
学苑路与泗水道交口目一阁眼镜店旁边
价钱：
人均18元
营业时间：
周一~周日16:00~24:00
王老爹
王老爹焖子可是开了多年的老店了，最首要的是他家的麻酱是请求了专利的！无机会一定要去尝尝。
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图 | 天津大猫
地位：
荣耀道风采里44-57门底商101（邮政储蓄旁）
价钱：
人均17元
营业时间：
周一~周日十一:00~13:00；15:30~19:00
信家焖子
信家焖子可是上过电视的，真材实料毫不含混，不同于别家的是，信家焖子是碗状的，十分有嚼劲儿，还能够买些半成品本人回家煎~
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地位：
（静海区）蔡中路中旺镇病院对面
价钱：
人均48元
营业时间：
周一~周日08:00~18:00
倒着吃煎饼果子·焖子
一家营业到两点的“深夜食堂”，天津的经典小吃在这儿都能买到，煎饼果子和焖子更是一绝。
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图 | 笑点极低十分低
地位：
大桥道文宫里1-1-109
价钱：
人均17元
营业时间：
周一~周日07:00~14:00；16:00~02:00
赫喆麻辣脆皮焖子
口味是那种酸甜咸辣的综合觉得，吃下来特别香，不会腻，天津的传统老味儿焖子。
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图 | 美食家Pinky
地位：
先锋路48号
价钱：
人均18元
营业时间：
周一~周日10:30~20:30
吃“龙鳞”
或许只是爱吃焖子的天津人
找了个“借口”
毕竟
天津人耐吃焖子
可比任何一个城市
都知名！
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