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    各位大侠，求教市场上卖的三种不同色彩的洋芋有啥区分啊？

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    2021-5-13 14:19:57 317 25

    如题，一种淡黄色的；一种带泥土的；还有一种是暗白色的；分别做甚么用啊？
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    全部回复25

    chaomang163 发表于 2021-5-13 13:05:15

    chaomang163 沙发

    2021-5-13 13:05:15

    等学习
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    重返 发表于 2021-5-13 13:08:04

    重返 板凳

    2021-5-13 13:08:04

    我也想知道区分
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    huangxijun 发表于 2021-5-13 13:09:45

    huangxijun 地板

    2021-5-13 13:09:45

    me too
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    y12345y 发表于 2021-5-13 13:11:32

    y12345y 5#

    2021-5-13 13:11:32

    creamy做洋芋泥好
    記得不分明了
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    iiiloveyoou 发表于 2021-5-13 13:12:47

    iiiloveyoou 6#

    2021-5-13 13:12:47

    此外個是炸薯條
    第三個忘記了
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    skywarrior 发表于 2021-5-13 13:16:45

    skywarrior 7#

    2021-5-13 13:16:45

    进来 学习
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    waq221 发表于 2021-5-13 13:18:04

    waq221 8#

    2021-5-13 13:18:04

    学习
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    tjg 发表于 2021-5-13 13:22:29

    tjg 9#

    2021-5-13 13:22:29

    进来 学习
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    waq221 发表于 2021-5-13 13:27:17

    waq221 10#

    2021-5-13 13:27:17

    都没有人知道吗？
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    9641111 发表于 2021-5-13 13:30:43

    9641111 11#

    2021-5-13 13:30:43

    黄色的合适炒，炸薯条，煎薯饼，烤洋芋
    白色的合适做沙拉，做汤
    带泥土的那种合适做洋芋泥，mashed potatoes
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    sujdfff 发表于 2021-5-13 13:34:37

    sujdfff 12#

    2021-5-13 13:34:37

    http://www.thekitchn.com/potato-varieties-explained-63819
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    NEWBEE 发表于 2021-5-13 13:38:42

    NEWBEE 13#

    2021-5-13 13:38:42

    个别买洁净黄洋芋炖肉对比易烂，做洋芋泥很好吃。带泥土的貌似差未几，紫色阿谁好像不那末爱烂，口感偏脆吧。不记患了，有次同样买了一个，就记得洁净黄洋芋合适做洋芋泥了
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    judyb 发表于 2021-5-13 13:43:21

    judyb 14#

    2021-5-13 13:43:21

    紅色的比較蠟質，做沙拉不會粉粉的口感。
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    yexiang98 发表于 2021-5-13 13:47:36

    yexiang98 15#

    2021-5-13 13:47:36

    红皮的我记和是烤着好,仍是很久之前家左近一个WWS,每种蔬菜边上有个牌子有简介。记得红皮的写着合适烤。
    上个月你这个问题我也问过我鬼佬共事，认为他们是吃洋芋的里手，后果问了两集体，全都不分明。还没我知道的多呢。
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    ssz 发表于 2021-5-13 13:49:24

    ssz 16#

    2021-5-13 13:49:24

    就知道红皮的烤着好吃。
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    ckm8888 发表于 2021-5-13 13:50:43

    ckm8888 17#

    2021-5-13 13:50:43

    原来吃洋芋也有那末多学识呀！
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    考拉熊 发表于 2021-5-13 13:54:53

    考拉熊 18#

    2021-5-13 13:54:53

    我个别就随意买
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    ken20019 发表于 2021-5-13 13:58:16

    ken20019 19#

    2021-5-13 13:58:16

    红皮的洋芋，能够用清水煮了，而后剥皮间接吃，并且很好吃。。。。西人共事引见的
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    ssjj 发表于 2021-5-13 14:02:54

    ssjj 20#

    2021-5-13 14:02:54

    学习啦
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    kunmpsz 发表于 2021-5-13 14:06:31

    kunmpsz 21#

    2021-5-13 14:06:31

    做西餐排骨红烧肉炖洋芋或者牛肉炖洋芋这种最佳用带泥那种，相似中疆土豆。
    另两种水份都大一些。
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    Sqqdjatapq 发表于 2021-5-13 14:08:50

    Sqqdjatapq 22#

    2021-5-13 14:08:50

    学习了，也不是明确。平时随意买来煮了吃。。。
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    yexiang98 发表于 2021-5-13 14:12:10

    yexiang98 23#

    2021-5-13 14:12:10

    应该是看种类。咖喱，炖洋芋之类用Nicola. 对比膠狀不会煑一下就全溶解了。
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    zepp 发表于 2021-5-13 14:13:16

    zepp 24#

    2021-5-13 14:13:16

    我是本人试验出来的，带泥的对比糯，不带泥的对比脆
    回复

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    holyfeld 发表于 2021-5-13 14:16:10

    holyfeld 25#

    2021-5-13 14:16:10

    应该是看种类。咖喱，炖洋芋之类用Nicola. 对比膠狀不会煑一下就全溶解了。
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    kunmpsz 发表于 2021-5-13 14:19:57

    kunmpsz 26#

    2021-5-13 14:19:57

    家里人说带泥的好，不懂
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