它是“健脑菜”，8月刚上市，改良记忆成果好，读书的孩子要多吃

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原标题：它是“健脑菜”，8月刚上市，改良记忆成果好，读书的孩子要多吃  
比来在追一部时装剧，剧中有一种神奇的草药，叫做“忘忧草”，传说中的忘忧草功用多多，是习武之人的良药。始终在料想，这忘忧草应该是作者的假想吧，没想到，昨天去买菜，碰到一个卖花的，说这就是忘忧草，还沉浸在剧中的我诧异不已，还真有“忘忧草”这货色的存在呀！猎奇地拿起一朵，让我哑然失笑，原来忘忧草就是黄花菜呀！这黄花菜我可太相熟了，小时分，咱们老家就是专门种黄花菜的，这类动物颇为特别，夏蠢才成长，气温越高越长得好，十分耐旱。采摘黄花菜的时间是夏天的正中午，过了中午十二点，它就开花了，而一开花，养分物资消散，就失去了食用和药用的价值，没人要了。所以一到寒假，这采摘黄花菜的艰辛工作就交给了家里的小敌人了，不外70年代的小敌人可不比当初，个个都能享乐刻苦，采摘黄花菜虽然顶着烈日，然而小火伴们苦中作乐，天天都互相竞赛，谁的菜地采得更洁净，谁的黄花菜开花至少，到当初，都还感觉那是一段十分高兴的时光呢。  


黄花菜说是菜，它更是一种药材，对留意力不集中、记忆力消退、脑动脉梗阻等症状有特殊疗效，所以始终以来，被人们称做“健脑菜”。它能明显地升高植物血清胆固醇。咱们知道，胆固醇的增高是致使中老年疾病和机体衰退的首要要素之一，可以抗苍老而滋味鲜美、养分丰硕的蔬菜其实不多，而黄花菜偏偏相同具备了这些特征。  
常吃黄花菜还能滋养皮肤，加强皮肤的韧性和弹力，可以使皮肤细嫩丰满、光滑柔软，皱褶增加、色斑减退、美容的成果，是一道合适全家食用的保健菜。它的成长期对比短，陈腐的黄花菜只要夏季2、3个月的时间，所以碰到了一定不要错过。  


黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而令人中毒，在食用的时分将鲜黄花菜经60℃以上低温处置，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以避免以及中毒。农家采摘的黄花菜都是通过低温蒸制而后晒干而成，吃的时分间接炒制就行了。  
明天教大家做一道肉末浇汁黄花菜，清新不清淡，便利又快捷，特别合适夏天吃  
肉末浇汁黄花菜食材：陈腐黄花300克油适当盐适当红辣椒适当大蒜几个瘦肉50克生抽两勺  
进程：  


红辣椒切末，大蒜用刀拍松后剁成末，猪肉也剁成末备用  


烧开一锅水，将黄花放入开水锅中，汆烫几分钟，直到黄花菜显著熟透，汆烫时间比平时烫青菜的时间略微长一点，确保平安。  


将汆烫好的黄花菜沥干水，摆在盘子里。水尽可能拧干点，前面淋入汁才更入味。  


油锅烧热，放入蒜末炒香后将猪肉倒进去，炒至变色  


撒入红辣椒，翻炒几下，假如你不喜爱辣的，就将这个步骤省略吧。  


沿着锅边淋入少许水，参加生抽、盐调味便可。  


将炒好的肉末和汤汁一同淋在黄花菜上就能上桌了，吃的时分拌匀便可  


幽香扑鼻的黄花菜，淋上香喷喷的肉末生抽，咸鲜入味，香气怡人，是一道不成多得的保健食物，女人吃了美颜，白叟孩子吃了健脑，大家无妨多多食用。  
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