它是“自然维生素”，9成人没吃过，对眼睛特别好，孩子要多吃

taotao52mm

原标题：它是“自然维生素”，9成人没吃过，对眼睛特别好，孩子要多吃  
周末，我最喜爱的事件，就是逛菜市场。  
尤为是搜罗到一些不常见的食材的时分，那种欢乐，就像是寻到了宝物。  
明天，美美还真是寻到宝了呢！并且这法宝还超级廉价，由于得多人都不意识呀，被摆在不起眼的角落里，外表沾满了灰尘，洗都洗不掉，看起来黑乎乎的，真没人瞧得上呢。这个法宝其实就是胡萝卜。  
紫色的胡萝卜！你见过吗？假如要是碰到了，一定要买几个尝尝呀！大家都知道，紫色的蔬菜养分特别丰硕，尤为是花青素的含量十分的高，花青素有很强的抗氧化才能，它的自在基革除才能是维生素E的50倍，是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地排汇，服用20分钟后，血液中就可以检测到，并在体内维持长达27小时。除此以外，花青素还能够经过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的按捺使皮肤变得润滑而富裕弹性，从外部和内部同时避免因为适度日晒所致使的皮肤损伤等等，所以，紫内线强烈的夏天，大家尤为要多多食用紫色蔬菜。  
最首要的是，它的价钱还廉价，3块钱一斤，家家都吃得起呀，比防晒霜可合算多了。买一瓶防晒霜的钱，够吃一年胡萝卜了。  


胡萝卜含有少量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可医治夜盲症。胡萝卜含有动物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易收缩，是肠道中的“充盈物资”，可增强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜还含有降糖物资，是糖尿病人的良好食物，升高血脂，增进肾上腺素的分解，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。  
紫色胡萝卜那就更厉害了，除了预防高血压、缓解肝功用障碍等作用以外，其改良视力、预防眼部疲劳等成效也被得多人所认同。长时间使用电脑或者看书的人群最应该多摄入。  
明天我就用它来炒青椒，简简略单，却又香气十足，焦香清新，真实是夏季不成多得的一道下饭菜。  
青椒炒紫胡萝卜  
食材紫色胡萝卜两个，青辣椒一个，盐少许，油适当，大蒜少许  
做法：  


紫色胡萝卜看起来真的是很脏，你看，我曾经荡涤了N遍了，仍是灰扑扑的模样，没方法，只好去皮啦，否则还真是不敢吃呢。  


将紫胡萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更易熟。  


青椒也切成跟胡萝卜同样大的块状。  


油锅烧热，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，缓缓将胡萝卜煎至表皮变软。  


倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，轻轻收汁便可，盛出备用  


锅里放油，烧至7成熟，将蒜末放进去，煸炒出香味。  


青椒倒进去，翻炒至变为深绿色  


将紫胡萝卜倒入锅里，撒入盐，翻炒至入味便可  


紫色胡萝卜，可真是一个不成多得的好食材，不论是爱漂亮的女人，仍是用眼多的下班族、上学族，都要多吃哦！  
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