家有高考生，比来常吃它，易排汇，好消化，元气满满一终日！

紫裳909

原标题：家有高考生，比来常吃它，易排汇，好消化，元气满满一终日！  
高考进入了倒计时，十二年的致力，到了最初的冲刺阶段啦！  
孩子们紧张，温习进入了白炽化！家长的后勤任务也是涓滴都不敢松懈呢！闺蜜的女儿往年恰是高三，一家人简直都围着孩子转了！早上送、晚上接，中午和晚上外公外婆担任送饭菜......糊口上关照得真是至关粗疏了。学习上家长们帮不上忙，只要无所不至地做好后勤任务啦！  
最初这几天的饮食，可是最首要的呢！  
家有高考生，比来常吃它，易排汇，好消化，元气满满一终日！  


为了孩子的高考，家长们真是想尽了方法，这段时间的伙食，想必大家也都是绞尽脑汁了吧？高考进入了倒计时阶段，为了孩子，怎么样做都不外分！  
明天美美给大家保举一道高考必吃的菜——文公菜！  
文公菜是福建一带的传统名菜，属于闽菜系。正宗崇安菜的代表有十锦，也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食，就本人入手制造。他制造的“十锦”文人墨客雅集小酌，交口称誉，很快在农村流传。由于朱熹谥号为“文公”所以又叫“文公菜”。这里的先生在赶考前夕，家人必备此菜，祈愿考生才思矫捷，一举上榜。800年来文公菜始终在官方流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。  


这道菜的次要食材是猪肉和芋头，再上鸡蛋片和香菇的装点，不只滋味鲜美，养分搭配也超赞，猪肉丸子用红薯淀粉调制后，口感跟普通的肉丸子有纤细的区分，柔软细腻中带着轻轻的Q弹，鲜香开胃。  
高考前夕，孩子压力特别大，饭菜略微换点新把戏，让孩子换个口味，表情也焕然一新啦！  
做法不难，高考前夕一定记得给孩子做一次！祈愿考生一举上榜！  


【文公菜】  
主料猪肉260克红薯粉80克饼干70克香芋半个  
辅料盐适当六月鲜轻十二酱油2勺味达美料酒一勺红辣椒一个蒜末适当香菜两根  


食材都筹备好，芋头要用香芋，蒸出来粉粉糯糯最佳吃。  


猪肉先切小块点，放入绞肉机中，肥瘦大约1:3口感最佳，肉绞得要比水饺肉泥更细，多搅两次。  


饼干放入略微厚一点的保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末，最佳是没有奶油味的土饼干，越廉价越好。  


将绞碎的肉末放入盆中，参加地瓜粉和擀碎的饼干碎，地瓜粉一定要选对比细腻一点的，假如带有颗粒感的，要提前用擀面杖捣碎，越细越好。参加一下红薯粉，肉丸的口感更Q感。  


生抽，盐，料酒，葱头搅拌平均成料汁，倒入粉类中。  


而后像揉面同样揉成这样的肉团子。  


香芋条铺在碗底。  


将肉球揪出一个个小球球，单手捏成卵形（可捏紧一些），一个个挨着摆入碗中。  


顶端摆入一个泡发的香菇，号称“文公盖宝”  


将盘子放入蒸锅，大火烧开后，再蒸15分钟便可。  
天气热起来了，各种蒸菜做得对比多，一个好的蒸锅是必不成少的，给大家保举这款我家每天用的蒸箱，外挂式水箱，随时能够视察水量，不再用耽心锅被烧干啦！超大双层容量，能够自在搭配单双层，知足大大家庭的需求，折叠收纳特别便利，小厨房的福音哟！  
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红辣椒切末，大蒜切末，香菜切丁备用。  


淋入生抽和适当水，烧开后淋在蒸好的肉丸子上便可。  


小贴士：  
垫底下的芋头最佳选用粉糯的槟榔芋，或者花生、黄豆、白藊豆、南瓜等各做底料铺在上层，肉丸子摆在下面，蒸好后的文公菜油而不腻，口感和养分都特别好。  
还能够提前煎一层薄薄的蛋皮做隔层，托着每一个个丸子，摆成塔形，寄意金榜落款!更上一层楼！