六月，冬瓜黄瓜都靠边站，最该多吃的是它，高钾低钠，不吃惋惜了

两湖英豪

原标题：六月，冬瓜黄瓜都靠边站，最该多吃的是它，高钾低钠，不吃惋惜了  
鸡蛋和它的绝配，擦成丝拌好锅中一煎，出锅香味四溢，上桌就扫光。  


六月的天气，火伞高张，骄阳似火，人们一出门就会挥汗如雨，人体得多养分会跟着出汗而流失，这个时分，咱们除了要多喝水，增补水份以外，还要多吃一些高钾低钠的食品，好比洋芋，大家都知道，六月冬瓜和黄瓜能够增补水份，然而不知道洋芋钾含量十分高，还  
含有丰硕的维生素及钙、磷、铁等微量元素，易于消化排汇，能供应人体少量的热能，还能增进脾胃的消化功用，宽肠通便，利水消肿。  


糊口中，得多人都喜爱吃洋芋，由于洋芋真实是太好吃了，无论是红烧、清蒸、或者做成小饼都十分厚味，就是正在减肥中的人，均可以美美地吃上一顿洋芋大餐，好吃又吃不胖。我家比来天天早饭都会换着把戏做小饼，明天用洋芋和鸡蛋一同做小饼，这两种食材真的太搭了。鸡蛋的  
养分十分丰硕，是咱们增补优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能给咱们提供一定的脂肪、维生素A和矿物资，拥有维护肝脏、健脑益智、维护视力等成效。  


我做洋芋饼和他人纷歧样，他人要蒸熟捣碎再拌入面粉，做成小饼再煎好，我厌弃这样做太费事，我做的洋芋饼简略又好吃，只有擦成丝，拌好面粉，锅中一煎，参加鸡蛋就能了，出锅香味四溢，端上桌一会就扫光了，分享给大家。  


菜名：【鸡蛋洋芋饼】  
次要食材  
：洋芋1个，鸡蛋2个，面粉3勺。  
调味料  
：食用油2勺，食盐少许，料酒少许，胡椒粉半勺，椒盐粉半勺。  
操作时长  
：10分钟摆布。  
操作步骤  
：  
第一步 洋芋擦丝  
。挑一个大一点的洋芋，荡涤洁净，削去外皮，用擦丝器擦成细丝，参加少许食盐，用手抓拌一下，静置一会，让洋芋硬化。  
第二步 拌成面糊  
。把两个鸡蛋打入碗中，参加少许食盐，少许料酒去腥，搅拌平均备用。这时候，洋芋曾经硬化，也杀出许多水份，这些水份不要倒掉，间接参加3勺面粉，食盐少许，胡椒粉半勺，搅拌至没有干面粉，再持续搅拌至上劲。  
第三步 煎制  
。平底锅预热，参加少许食用油，转最小火，用筷子夹起少许面糊，在锅中摊成圆形，两头挖一个小孔，淋入鸡蛋液，其他的小饼也这样操作，接着盖上盖子，煎制2分钟。  
第四步 翻面  
。煎至鸡蛋液凝结，翻面煎另外一面，两面煎至金黄后，再参加少许食用油，倒入残余的鸡蛋液，再在周围淋上少许开水，盖上盖子，持续煎制，直到水份收干。  
第五步 出锅  
。这时候候的小饼十分柔软，又有弹性，香味四溢，用一个盘子倒扣在锅中，反过去就出锅了，再撒上我喜爱的椒盐粉，滋味更为香浓。  
第六步 成品图  
。六月，冬瓜黄瓜都靠边站，最该多吃的是洋芋，高钾低钠，不吃惋惜了。  
----《舒适小提醒》----  
1  
脾胃较衰弱的人群应少吃洋芋，洋芋淀粉含量较高，糖尿病人不宜食用，且对洋芋过敏的人群不宜食用。  
2  
不克不及食用蜕变、发芽或变绿的洋芋，其中龙葵素含量较高，食用后会惹起中毒。假如吃洋芋时感到口麻、发涩，则标明含龙葵素较多，应当即住手食用，以防中毒。  
3  
发烧患者消化腺分泌增加，消化酶的活气降落，食用鸡蛋后体内产热减少，散热增加，故不宜食用。  
鸡蛋洋芋饼怎么做最佳吃，大家还有甚么好的办法保举？欢送大家在评论区留言，和爱喜一同分享，厨艺无限请多多指教。  
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