春夏之买卖感冒！吃它祛湿又清热，电饭煲一键搞定！

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几场春雨落下，小区里的木棉树长出了新叶。
原先高挂枝头，如火焰般绚烂的木棉花，在不经意间和咱们作别了。


好在，前两周阳光明丽之时，我曾经捡回了好些木棉花。
利用空气炸锅，把它们都做成为了干花，封存在我的厨房里。


明天是24节气的谷雨。
这个季节，降雨量骤增，气温倒逼春寒，人体湿气蕴蓄。
这陈腐制好的木棉花干恰好派上用场。
木棉花祛湿汤


《中国药典》里记载，干制的木棉花，不只可食用，还有清热利湿、消暑解毒之成效。
也是广东妈妈应答春天湿气的官方智慧。


最家常的做法，是把木棉花与肉类、干货一同下锅，只消个把钟头，就可以播种甘香莹润的一锅。
呼哧呼哧下肚，周身舒坦，神清气爽！


自制木棉花干异样简略。
木棉花洗净后，放太阳底下晒个一周摆布；或是用空气炸锅130度烤15分钟，反复3次便可干透。
懒得入手的话，在药店或干货店也能够买到现成的。


搭配木棉花的肉类，我今儿用的是猪展肉，大家换成排骨、瘦肉、水鸭或鲫鱼，也能完善适配。
为了晋升这碗汤的成效，我还多加了些摄生食材进来辅佐。
陈皮、五指毛桃能够健脾益气；茯苓、芡实、薏米能够利水祛湿；选的都是些滋味清浅的食材，不会有难承受的药味，南方小火伴也能够斗胆尝试。


除了惯例煲汤，今儿再教大家一招——用木棉花煲个广式凉茶。
谷雨季节，官方夙来有喝谷雨茶的风俗，一杯五花茶最是应时


“五花”指的是干制而成的木棉花、槐花、菊花、金银花和鸡蛋花。
能清肝热、去心火，也合适作为下班族和熬夜党的日常口粮茶。


在广东，凉茶铺或家庭制造时，通常也会按照集体体质和爱好，将干花进行增减、交换。
我今儿的方子，去掉了鸡蛋花，改用黄金罗汉果。
二者都有清肺止咳的作用，但后者好喝翻倍，煲出来的五花茶滋味更显甜美可口！


若是再多做一步，往五花茶里参加白凉粉，你还能够播种一碗滑嫩嫩的五花茶冻。
口感和摄生两不误，nice！
- 木棉祛湿汤&五花茶 -
木棉祛湿汤
[ 食材 ]


猪展肉350g 五指毛桃25g 干木棉花10g 土茯苓25g薏米15g 芡实15g 茯苓15g 陈皮1片 蜜枣2个 盐1小勺
此配方合适3-4人饮用
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.猪展切块，冷水入锅焯水，煮出浮沫，捞出洗净


2.干锅倒入薏米、赤小豆、茯苓，小火炒至薏米发黄关火
煸炒过薏米可增加寒凉，日常可多炒一些备用


3.一切药材浸泡5分钟，洗净沥干


4.肉和药材一同参加瓦煲，参加2L热水，煲1.5小时，参加1-2小勺盐饮用




五花茶
[ 食材 ]


木棉花8g 干槐花3g 菊花3g 金银花3g 黄金罗汉果5g 冰糖少许（可选，可不加）
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.五花除了罗汉果倒入大盆里，荡涤浸泡10分钟


2.浸泡的花和罗汉果倒入沙煲，参加1.5L水，大火煮沸转小火煮20-30分钟
黄金罗汉果甜度足够，可不加冰糖饮用




五花茶冻
1、煮好的五花茶过滤出茶汤，将十二g白凉粉参加20g凉白开调匀，倒入1L五花茶


2、停火煮2分钟，关火倒入模具冷藏凝结后切块


3、还能够往模具里参加一两朵小花，粗劣水平翻倍


做好的五花茶冻，参加炼乳或红糖水便可食用。
我兴趣被激发，所以又随手多搓了个糯米丸子，来配这碗茶冻。


木棉花的花期很短，每一年只在三四月开花。
故而它的花语之一，即是爱护保重眼前。


小助理揶揄我，说他人用木棉花都是表白爱意，某些人却只想着煲汤做菜怎么吃它。
哈，却不知，我这是把我有限的爱与关切，都化在了这一煲的时间和火候里呀~


来，喝吗？给你也沏一杯？