春季此菜不吃太遗憾，补血明目降血压，正当季要多吃

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原标题：春季此菜不吃太遗憾，补血明目降血压，正当季要多吃  
导读：春季不成短少的一道厚味，不懂吃太惋惜，错过就等明年了  
说起荠菜，置信大家都不生疏吧，它含有丰硕的胡萝卜素，含量比胡萝卜都高，还含有乙酰胆碱，升高血液内胆固醇的含量，起到降血压的作用，尤为是在一些古籍药书里都是有记录的！春季不吃此菜太遗憾，补血明目，降血压，正当季，要多吃。  
头几天我就为大家分享了包荠菜水饺和蘸酱生吃的做法，春季不懂吃它太惋惜，3元一斤，补钙明目还健脑，白叟孩子要多吃明天周六闲着没事，又去里面挖了一些野菜回来，上礼拜挖的时分荠菜还不是很大，明天去了一看，得多都长大了，有的曾经开始要开花了！假如你也想吃荠菜的话可要尽快了啊，由于再过几天就整个开花了，开花的荠菜吃起来口感会差得多，带有淡淡的苦味，那明天就再跟大家分享两种荠菜的吃法，【摊荠菜饼】和【凉拌荠菜】喜爱吃荠菜的可要保藏哦！春季不成短少的一道厚味，不懂吃太惋惜，错过就等明年了！  
【荠菜饼】  
食材：荠菜、鸡蛋、面粉。  
正宗的做法：1、首先把挖回来的荠菜摘洗洁净，在清水里参加食盐将荠菜浸泡五分钟，用流水冲刷洁净，（最佳是多冲刷几遍，由于荠菜上尘土得多。）放在一旁晾干水份，用刀切碎，放在盘里备用！  


2、筹备一个大碗，在外面参加三个鸡蛋，50毫升凉开水，5克盐，搅拌平均后将切好的荠菜放进去，把荠菜和面糊搅拌平均就能了！  


3、锅中参加适当的食用油，（也能够用电饼铛来烙）油温到六成热时，将面糊倒进去摊平，用小火将一面烙至金黄色，而后翻面，直到两面都呈现金黄色当前便可出锅！  


留意事项：1、荠菜要彻底的荡涤洁净，由于在朝外天然成长，外表会有得多的灰尘。只要后面多浸泡，最初再用流水荡涤一遍便可！  


2、切记不要将荠菜切碎当前再洗，那样的话会形成荠菜的汁液及养分成份流失。  
3、烙制的时间不宜太长，个别正背面都呈金黄色口感最好。  
4、浸泡荠菜的时分参加食盐是为了杀死荠菜外表的虫卵及细菌！  
【凉拌荠菜】  
食材：荠菜、白糖、生抽、辣椒油、香油、盐。  
做法：1、将荠菜摘洗洁净，去除不克不及吃的部份，根茎部份能够带着。  


2、在锅中参加清水和食盐后煮沸，将荡涤洁净的荠菜放入锅中焯水，大约焯水1分钟便可！  
3、将焯完水的荠菜掏出过凉水，用手将荠菜挤干水份，用刀切成小段，放在盘中备用！  


4、而后再来筹备凉拌荠菜所需的料汁，将大蒜和辣椒切末，取一个小碗，把切好的大蒜、辣椒末放入碗中，按照荠菜的量参加适合的食盐、白糖、生抽、辣椒油、香油，搅拌平均！  
5、最初一步将料汁和荠菜合在一同，翻拌平均后便可！  
留意事项：1、假如是凉拌荠菜的话，荠菜的根部能够带着，由于根部也含有少量的养分成份。  
2、荠菜焯水的时间不宜太长，时间管制在1分钟摆布既可！时间长的话会让荠菜吃起来软绵绵的，影响口感！  
3、料汁外面要参加白糖，这样能够起到提鲜的成果！（得多人不知道哦）  
4、荠菜焯水的时分要在水里加点食用油，能够让焯完水的荠菜放弃葱绿色！  
好了，以上就是我跟大家分享的荠菜两种新吃法【荠菜饼】和【凉拌荠菜】，春季不吃此菜太遗憾，补血明目，降血压，正当季，要多吃！