秋季进补，鸡鸭鹅都不如它，1元1斤，加强抵制力，比保健品强多了

冷清

原标题：秋季进补，鸡鸭鹅都不如它，1元1斤，加强抵制力，比保健品强多了  
咱们这有句俗话：一夏无病，三分虚！  
意思就是说，阅历过了酷热严冬的夏天，身材消耗很大。  
秋季一到，恰是补身养神贮备好养分过冬的好时分。  
其实自古在官方，就有“秋补”习气。  
秋季季节，天高气爽，气象也对比枯燥，这个时分要迷信饮食，更利于身材安康。  
有许多人一听需求进补，马上不论三七二11，赶紧买保健品，鸡鸭鱼肉用力吃，其实这类办法是极其不迷信的。  


进补不是乱补，要按照西医的春夏摄生，秋冬养阴准则，进行食补为最佳。  
秋天进补要有针对性，不成自觉。要多吃一点温食，养分高的食品。  
甚么时节吃甚么食材，尽可能以当季气节菜为主。  
明天我要教你做的这道菜，莲藕肉丸，十分合适秋季吃。  
这时候候的莲藕，恰是最鲜脆的时分，并且养分更高。价钱也不贵一元一斤，很实惠。  
秋季对比枯燥，人也对比容易上火，这个时分吃些藕，能够预防上火。  
莲藕拥有清热、解毒、润燥，加强抵制力作用。  


【莲藕肉丸】  
食材:莲藕 猪肉 葱 姜  
做法:  
第一步，把陈腐莲藕洗洁净后去皮，而后放入搅肉机中搅碎。  
取一块陈腐猪肉（最佳用五花肉），葱 姜一同放入绞肉机中搅成肉馅。  


第二步，把藕和肉馅都放入盆中，参加生抽，盐，鸡精，色拉油，少许淀粉，抓拌平均。  
而后根据顺时针标的目的搅动，给肉馅上足劲。  


第三步，把上好劲的肉馅，团成一个个的丸子。  
留意，尽可能要团的大小平均一些，这样成熟度能统一。  


第四步，锅内参加清油，烧至五成热的时分，把丸子挨个放进油锅中开始炸。  
留意，要用小火慢炸。  
丸子刚放入油中时，先不要搅动，要等炸到定型的时分，再用铲子缓缓从丸子底部铲起来。  


第五步，当丸子炸成金黄色熟了当前，用漏勺捞出，沥干油。  


第六步，锅内参加少许底油，放入葱姜炒出香味，参加一勺清水，放丸子，生抽，胡椒，鸡精，小火煮6分钟。  
而后大火收汁后，装入盘中，撒上些葱末，香菜末，即成。  


【技术要点】  
1 调馅的时分，盐要少放一些，由于后续还要炖。  
2 给肉馅上劲一定要上足，按顺时针标的目的用力搅，以避免以及炸的时分容易开裂，散掉。  
3 丸子炸熟当前也能够间接就吃，不必炖也行，另有一番风味。  
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