牛肉是“结节催化剂”？再次提示：不想结节好转，3种食品要少吃

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阿隆（化名）前段时间去西藏游览，简直餐餐都是各种牛肉、羊肉制品……后果回来一段时间后，发现脖子上长了个小肿块，去病院反省发现是甲状腺结节。
阿隆耽心结节可能会产生癌变，赶快诘问医生：“我前段时间吃了得多牛肉，据说这是‘发物’，不会跟这个无关吧！”
还延续诘问了医生好几个问题，好比“羊肉、牛肉那些还能不克不及吃吗？”、“用蒲公英泡水喝有用吗？”终于在医生一一解答后才满意地分开。

一、甚么是发物？牛肉成“结节催化剂”？在官方，“发物”通常指的是牛羊肉、鹅肉、鸡肉、海鲜等，而这些“发物”被视作在某些状况下，如手术后、生理期、分娩后……都不克不及食用。
其完成代医学和中国传统医学中，都没有“发物”的说法。发物更可能是官方定义，指拥有安慰性、容易引发某些疾病或减轻已有疾病的食品。
为何今人会称这些食品为“发物”呢？缘故可能有下列4点：
热量高：肉类食品自身含有较高的热量，过量食用可惹起血糖降低，进而带来一些雌激素程度降低，惹起人体异样反映；
蛋白质高：今人贫富差距迥异，能吃上肉的日子无限，而肉中蛋白质含量丰硕，会发生“热效应”，让过后的人们有离奇感；
滋味强烈：羊肉、牛肉等膻味较重，给人一种味觉上的安慰；

寄生虫、腐朽：畜禽类容易得上寄生虫等病害，之前不足迷信的豢养办法和环境，再加之存储环境与前提缺乏，食用后容易惹起不适，惹起所谓“发物”症状。
如斯看来，“发物”只是人们的一种“固有观点”。即使是得了患上结节，也无需过于忌口，平时少吃点高脂肪、高盐食品，多吃高纤维蔬菜等均衡饮食，最次要的仍是遵守医嘱标准医治。
二、查出结节，一定会产生癌变吗？不少人在体检时被查出结节，最耽心的就是结节产生癌变。那查出结节，多久会产生癌变呢？
结节，从状态上讲是一种球状或者近球状的崛起，常见于肺、甲状腺、乳腺、肝脏等部位。结节有多品种型，大部份结节都是良性的，其实不会产生癌变，只要一小部份恶性结节，就是咱们常说的初期肿瘤。

那如何分辨良性结节和恶性结节呢？可从下列5个方面视察：
1、从外观判别
经过结节越大、外形越不规定，恶性水平越高。
2、从痛感判别
个别结节能觉得到疼痛，良性的几率反而更大，假如不痛不痒，出问题的几率更高。
3、从触感判别
个别结节触摸下来如嘴唇般硬度，属于正常；像鼻尖同样的硬度，多是纤维腺瘤；像额头触感的则属于硬度，状况不太好。
4、从春秋判别
春秋与癌症产生亲密相干，个别老年人泛起结节恶变水平高于年老人。
5、从风险要素判别
若存在癌症家族史，则恶性结节概率较大；长时间袒露于风险环境，如接触辐射、长时间抽烟史等，也会减少癌变概率。

虽然结节恶性比例不高，但如果是“漫不经心”，极可能由于没有失掉及时确诊，对预后发生影响。因此倡议大家应按期体检，视察结节大小变动。通常2年内无显著改动，多为良性结节，不用采用干涉措施。
三、想要结节缓缓“隐没”，这3种食品真的要少吃长了却节后，虽然无需刻意忌食，但这些食品仍是要尽可能少碰，不然颇有可能致使病情重复。
1、海产品
要知道，甲状腺结节的产生危险，与缺碘或碘过多无关，而海带、紫菜、海鱼、贝壳类等海产品都含有丰硕的碘元素，其实不合适甲亢患者食用。
关于甲亢患者倡议低碘饮食，碘盐可正常食用，但含碘丰硕的食品则尽可能防止。可适量进食含硒丰硕的食品，如坚果、蛋类、菌类等。

2、高脂肪食品
关于得了患上结节的人群，长时间食用煎炸、植物内脏、蛋糕薯片等高脂肪食品，不只会安慰肠胃，影响肠胃排汇功用，也会使得结节遭到安慰，不停增大好转病情。
3、酒精类食品
关于得了患上结节的人群，过量的饮用酒，或含酒精饮料，会使结节遭到安慰，增长速度放慢，乃至会惹起结节好转，因此倡议大家尽可能少喝，或者不饮酒。

反省出结节不必过于恐慌，次要是身材没有其余不适，该器官功用所有正常，无需刻意医治。但关于结节成长先后，伴随重大消瘦、发烧、乏力等，就一定要及时反省，视察结节详细状况，进一步优化医治计划。
参考材料：
[1] 《“发物”究竟是啥？尊长老让少吃点......是有毒吗？》.养分师顾中一.2021-02-22
[2] 《体反省出结节，真的会癌变吗？别慌，这样处置就对了！》.科普中国.2021-01-10
[3] 《甲状腺结节患者：处处忌口，那碘和海鲜还能吃吗？》.医学界内分泌频道. 2020-05-06
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