胃欠好能喝小米粥吗？小米粥究竟伤胃仍是养胃？怎么样吃更好？

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原标题：胃欠好能喝小米粥吗？小米粥究竟伤胃仍是养胃？怎么样吃更好？  
“喝粥养胃”深得中国人的心，但近些年来，也有得多专家提出支持意见，喝粥非但不养胃，反而伤胃。  
其实，说喝粥养胃或伤胃，都是不谨严的说法。按照西医思惟，食品是主观存在的，好与欠好，次要看人，对有些人来讲，喝粥是养胃的，而对另外一些人来讲，喝粥多是伤胃的。  
所以，小米粥究竟伤胃仍是养胃，看的不是小米粥，而是人。  


小米不全都是黄色的，今人说，“粟有五彩”，粟就是小米，说的是小米有各种色彩，除了常见的黄色，还有红色、紫色、黑色、绿色等。  
小米和大米同样，分为粘和不粘两种，个别而言，粘小米更倾向于养肺，不粘的小米更倾向于养脾肾。  
小米性质微寒，《名医别录》说它，“养肾气，去脾胃中热，益气。”《本草纲目》说它，“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”  
总结一下，小米是能益脾胃，但性质凉，更倾向于革除脾胃中的热气。  


胃欠好有哪些类型？  
1、阳虚
  阳虚的人，胃里总感觉有寒气，吃点生冷，就会腹痛、腹泻。这样的人，舌头色彩大多对比淡，舌苔白。
  2、气虚
  脾胃气虚，能源缺乏，吃上来的货色欠好消化，以至于都不想吃饭。重大的，中气下陷，还会泛起胃下垂。
  


  3、阴虚
  脾胃阴虚的人，明明感觉饿，但又不想吃货色，矛盾极了。这样的人，个别舌头较红，没有舌苔或少苔。
  4、胃热
  有一类人，刚吃完饭，很快又饿了，称为“消谷善饥”，就像胃里有一把火，甚么食品送进来，都会“一把火烧光”。
  


  5、湿气重
  湿气就像“渣滓”，湿气重就像胃里长年堆有一堆“渣滓”，哪里还装得下其它货色？所以，胃口和消化都不太好，舌头胖大、舌边有齿痕、舌苔厚腻。
  6、肝气犯胃
  有一种胃病，跟情绪的瓜葛十分亲密，吃生冷不怕，吃多了也不怕，就怕发脾气。每当脾气欠好、压力大、精力紧张时，胃就不舒服。这种胃欠好的人，不克不及光养胃，重点要疏肝理气。
  


  西医的思绪，就是利用食品的偏性，纠正身材的偏性。胃欠好的人，有不同的缘故，小米粥适不合适，就看小米粥的特征和胃欠好的缘故是不是对应。
  小米性凉，去脾胃中热，那末，小米更合适脾胃有热的人。好比阴虚、胃热的人，喝小米粥是适合的。
  


  小米的作用与大米相似，只是大米性平，小米性凉。大米、小米作为主食，合用人群必然是很普遍的，但也会有不合适的人群。
  王孟英在《随息居饮食谱》中说，“粥饭为人间第一补人之物，强食亦能致病戕生。”
  虽然说粥饭是十分滋补的，但不分状况乱吃，也可能生病。
  


  哪些人不合适呢？王孟英给出了两个谜底：“惟患停饮者，不宜啜粥；痧胀霍乱，虽米汤不成入口，以其性补，能灵通络隧也。”
  停饮者，要末是水液代谢出了问题，要末是湿气过重。粥的水分含量很高，身材里都“水漫金山”了，还要加“水”么？所以，阳虚或湿气重的人，喝粥反而可能减少担负。
  此外，中气下陷，泛起胃下垂的人，也不太合适喝粥，由于粥的水分含量高，减轻胃的担负，下垂得更厉害。
  


  个别而言，粥不宜煮得太稀，不然很快就饱了，但其实只是灌了一肚子水，很快又会饿。从血糖调理来讲，血糖的颠簸幅度也较大，无益于血糖的不乱。
  但关于临时无奈正常进食，需求吃流食的人，或正腹泻的人，能够将小米粥煮好后，开盖静置半晌，粥面上会凝固出一层“粥皮”，也称为“米油”，给病人吃是很好的，加少许炒过的食盐更好。
  


  小米的养分不敷片面，需求搭配其余食品一同食用。能够将食品放到小米里，一同煮粥，既省时，又能平衡养分，更有味道。
  1、枸杞山药小米粥
  资料：白小米25g，大黄米25g。枸杞10g，铁棍山药干30g。
  


  做法：1、铁棍山药提前泡软，捞起，用清水荡涤一遍，切丁。
  2、白小米和大黄米混合，淘洗洁净，将枸杞和山药丁参加，加适当水。
  3、大火烧开后，改小火，煮约15分钟便可。
  白小米的口感比黄小米更细腻，粘性没有黄小米大，更容易消化。大黄米粘性较大，和白小米混合，能够中和一下口感。
  陈腐山药易过敏，也易滞气，只可当菜吃；入药用的都是干山药，想要养脾胃，被选择干山药。
  


  2、紫薯红枣小米粥
  资料：白小米50g，大黄米30g。紫薯1根，新疆和田枣4-5个。
  


  做法：1、紫薯去皮，切丁。枣洗净、去核、撕小块。
  2、白小米和大黄米混合，淘洗洁净，参加紫薯和大枣，倒入适当水。
  3、大火烧开后，改小火，再煮约15分钟便可。
  


  3、猴菇小米粥
  资料：白小米100g。猴头菇30g，猪肉75g。
  


  做法：1、猴头菇浸泡至没有白心，用清水重复冲刷、挤压，至水再也不发黄。撕成小块，放到绞肉机中绞碎，倒入一个大碗中。
  2、猪肉洗净、切小块，用绞肉机绞成肉末，倒入大碗中与猴头菇混合。
  3、倒入少许油、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、盐，将猴头菇和肉末拌匀，腌制半晌。
  


  4、白小米淘洗洁净，加适当水，煮成小米粥。
  5、小米粥持续加热，将腌制的猴头菇和肉末参加粥中，搅拌平均，至肉末煮熟，便可关火。
  6、按照口味，加少许盐调味，如无热症，能够再撒一点白胡椒粉。
  


  猴头菇养胃，但个别猴头菇有一股香甜味，需求通过浸泡、荡涤、蒸制等预处置，将香甜味去掉，再和其余食材烹饪。这样处置对比费事，得多人懒得吃猴头菇了。做成猴菇小米粥，吃不出苦味，煮出来的粥滋味十分鲜美，处置起来也不费事。
  


  4、海味小米粥
  资料：白小米75g，大黄米25g。瑶柱20g，干虾仁20g。
  做法：1、瑶柱和干虾仁泡软，泡过的水不要扔掉。
  


  2、将干虾仁切碎，瑶柱用手撕碎。
  3、白小米和大黄米混合，淘洗洁净，将虾仁和瑶柱参加，泡瑶柱和虾仁的水，静置后，将下层廓清部份倒入锅中，再添加适当水。
  4、大火烧开后，改小火，煮15-20分钟便可。
  瑶柱和虾仁能够用其它海味替代。海味个别都有淡淡的咸味，能够不必此外加盐，假如感觉滋味太淡，能够再加少许盐调味。
  


  小米粥究竟伤胃仍是养胃，次要在于人。胃欠好有得多类型，阳虚、湿气重的人，应该少喝粥；阴虚、胃热的人，喝小米粥更合适。
  小米能够参加其余食材，煮成更有养分、更具风味的小米粥，可盐可甜。
  饮食安康重点在于知足身材所需，而不是钻研哪一种食品更有养分。没有哪一种食品合适一切人。