为何吃瓜果时沾得手上的痕迹很难荡涤洁净？

小小生意通

原标题：为何吃瓜果时沾得手上的痕迹很难荡涤洁净？  
答：  
不少小火伴反映，在夏天吃瓜果时，容易把手弄脏，而且还能很难洗掉。很大一部份的瓜果果实都会泛起这类景象，好比青皮核桃、荔枝等。  
这些瓜果的果皮中含有少量的糖类、鞣质、没食子酸以及生物碱等无机物，部份还拥有较强的氧化性或者复原性。其中有一部份物资难溶于水，好比生物碱，生物碱是存在于天然界中的一类含氮的碱性无机化合物，有似碱的性质，具环状构造，难溶于水，与酸能够造成盐。部份果实的果皮还能够用来提取染料，好比山竹果皮中的白色素，能够用来做成黄色染料。当这些果实的汁液沾得手上后没有及时处置的话，水份和部份能够溶解这些无机物的溶剂蒸发之后，就会留下的一些难溶于水的物资，这些物资附着在手上很难洗掉。只要经过对应的无机溶剂溶解或者弱酸弱碱通过酸碱中和反映能力洗掉。  


by 勿用  
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