一样是榴莲，金枕头、猫山王、苏丹王、托曼尼买哪一种？涨常识了

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原标题：一样是榴莲，金枕头、猫山王、苏丹王、托曼尼买哪一种？涨常识了  
提起榴莲，真是同样让人又爱又恨的瓜果。关于喜爱它的人来讲，闻到那股特别的榴莲味，就很上头，但看到价钱又会意生几分“恨意”；而关于不喜爱它的人来讲，会觉得十分臭，让人没法爱，只要恨。  
不外关于我来讲，抛去价钱不谈，榴莲可是我十分喜爱吃的同样瓜果，那苦涩绵密的口感，着实让人爱不释口。大家平时去超市选购榴莲时，假如注意视察，就会发现榴莲的种类还真不少，不同的种类，价钱相差甚多。然而提到不同种类的榴莲之间，到底有何区分？不少人却是知之甚少。  


“金枕头、猫山王、苏丹王、托曼尼”  
榴莲选哪一种好？  
1、金枕头-榴莲中的“平民种类”  
大家平时在市面上见到至多的榴莲种类，要算是金枕头榴莲了。它发源于泰国曼谷的湄南河两畔，也是目前对比公众化的一个榴莲种类。金枕头榴莲的外形呈卵圆形，跟枕头的轮廓有几分类似的地方，果肉的构成通常有一瓣对比大的，再加之几瓣对比小的。  


尚未成熟的金枕头榴莲，外壳的色彩为绿色，比及彻底成熟后，才会由绿色变成黄色。像我们国际卖的大部份金枕头榴莲，都是还没熟的时分就在树上采摘了，而后运到国际等差未几熟后再拿出来卖。所以，咱们平时吃的金枕头榴莲，很少有树上熟的。  
我感觉，金枕头榴莲的香味要淡一些，滋味相对于来讲也不敷浓烈，口感有几分粗拙，水份对比多。不外金枕头榴莲的价钱通常要低一些，算是榴莲中的“平民种类”，看在价钱的份上，虽然说榴莲味淡了一些，但也是能够承受的。  
2、猫山王-榴莲中的“贵族”  
提起榴莲，就不能不提起“猫山王”，它是由“坤玉王”榴莲嫁接培育失掉的种类，产自马来西亚。虽然说马来西亚得多中央都有产猫山王榴莲，然而以彭亨州产的最为知名，由于这个中央的水土，十分适宜猫山王的成长。  


值得一提的是，猫山王榴莲需求比及果实彻底成熟后，方可采摘，假如急于在没熟以前就采摘，容易影响来年的收成。因此，猫山王榴莲个别都是等果实成熟后天然零落的，咱们吃到的猫山王榴莲，根本都是树上熟的。  
和其它榴莲种类比拟，猫山王的个头对比小，单个重量个别在5斤摆布，果壳为绿色，底部带有一个显著的“五角星”标志，如下图：  


和后面提到的金枕头比拟，猫山王果肉的色泽要更深一些，口感更为细腻，果核相对于也对比小，跟咱们成年人的拇指差未几大。就我集体来讲，我感觉猫山王榴莲十分合适冰冻后再食用，口感真的十分像冰淇淋，吃起来又香又甜，还带有一丝奶香味。固然，猫山王的价钱也要比个别的榴莲高得多，算是榴莲中的“贵族”，不外失实是好吃。  
3、苏丹王-合适做“榴莲馅”  
跟猫山王同样，苏丹王也是产自马来西亚的一个榴莲种类，乍一听名字觉得很霸气，但跟猫山王榴莲比拟仍是差了一些。苏丹王的果核要比猫山王大，果肉厚实，口感先苦后甜，由于价钱低一些，有一般无良商家会用苏丹王假冒猫山王。对此，大家能够认准猫山王底部的五角星标志，苏丹王是不带有这个标志的。  


苏丹王的榴莲味相对于要淡一些，肉质略干，吃着没猫山王过瘾，有几分像吃花生酱的觉得。其实，比起间接当瓜果吃，苏丹王榴莲更可能是作为甜品的馅料泛起的，如用于制造榴莲千层蛋糕、榴莲雪媚娘、榴莲蛋挞等等。  
4、托曼尼-泰国版“猫山王”  
托曼尼榴莲，发源自泰国，它的个头对比小，个别单个重量在3到5斤摆布，果壳为青绿色，属于青皮熟的榴莲种类。托曼尼果壳上的果刺，要比金枕头榴莲大一些，形状看下来略微有点扁长，还被称作泰国版的猫山王。不外，托曼尼的果核要比猫山王大得多。  


托曼尼榴莲的果肉呈金黄色，质地十分柔软，开壳后香气十足。假如是树上熟的托曼尼，果肉吃起来的觉得，跟奶酪有几分类似，又香又糯，丝丝顺滑，还带有些许奶香味，口感上颇有档次感，跟猫山王榴莲仍是有几分类似的地方的。