炒莴笋清脆的机密?

dnnl123

原标题：炒莴笋清脆的机密?  
  


用料   
莴笋2根  
辣椒2个  
蒜头2瓣  
猪油1勺  
盐5克  
耗油一勺  
香肠/肉丝可选  
做法   
莴笋去皮   


2.切片 不必特别薄 撒上五克盐 腌制15分钟  


3.配料切碎 最佳用小米椒 我没有 用了二荆条没有香肠能够用肉丝 都没有能够不放  


4.15分钟后把莴笋荡涤一下 挤一上水分  


5.锅烧猪油 冒烟后参加辣椒蒜头 炒出香味  


6.放入莴笋大火翻炒 参加一勺耗油便可  


7.十分清新  


小贴士  
莴笋腌出水后要荡涤掉过剩的盐分  
炒的时分不必加盐了