这菜不花一分钱，焯水贮存一年都不坏，当初正当季，不懂惋惜了

黄河之水

原标题：这菜不花一分钱，焯水贮存一年都不坏，当初正当季，不懂惋惜了  
村里不远处的油菜花陆陆续续凋谢了，趁着天晴，带着孩子一同去寻觅春季。春季除了有自然的美景之外，还有得多厚味的食材。几场春雨当时，野菜长势喜人，婆婆吩咐我一定要带上镰刀和篮子，观赏美景的同时，别忘了带些“法宝”回来。在乡村长大的孩子都知道，春季四处都是好货色，林间有竹笋、刺嫩芽、野荞头，田间有荠菜、艾草、鱼腥草等等，数都数不清。在泛滥野菜中，我最喜爱的就是荠菜，每一年春季，咱们家都会挖一些荠菜，焯水后放冰箱冷冻贮存，这样放一年都不会坏，用来包饺子、蒸包子、煮汤羹等等，既养分又鲜美，家人都特别爱吃。  


平时也有种植的荠菜卖，但价钱挺贵的，当初荠菜正当季，不必花一分钱，去田间走一圈就可以挖到，不懂真实太惋惜了。荠菜散布于世界各地，我国自古就收集家养荠菜食用，在农历三月三这天，用开花的荠菜煮鸡蛋吃，还有赛仙丹的说法呢，可见荠菜的养分价值是十分高的。荠菜中含有多种人体所需的养分物资，有健脾胃、促消化、明目护眼、美容养颜等成效，再加之它的滋味十分鲜美，简直没有人不爱吃的。咱们家冰箱始终都有荠菜，冻结后和陈腐的同样好吃，明天和大家分享一下荠菜的保留办法，喜爱吃荠菜的敌人们能够参考一下。  


头几天下了雨，荠菜又肥又嫩，找到第一颗荠菜的时分，可开心了。不意识荠菜的敌人们，能够子细看一看。在这里也要提示大家，不意识的野菜，千万不克不及食用哈！  


明天除了挖到得多荠菜之外，还摘了一些艾草，筹备做艾粑吃。当初天气好，也不是很冷，带孩子去田间玩，再回来做美食，比待在家里看电视强多了。  


挖回来的野菜，先把黄叶挑洁净，这样荡涤时，就更简略了。当初山泉水仍是蛮冷的，所以我喜爱挑洁净后，再荡涤，嫩一点的荠菜根也能够保存。  


烧一大锅开水，把荠菜放进去焯烫至变色后，立马用漏勺捞出。  


放入冷水中过凉，再挤干一点水份，用保鲜膜包起来，压成饼状，放入冰箱冷冻保留，这样不会占中央。荠菜不必挤得太干，焯水的时间也不宜太长，防止养分流失。  


这菜不花一分钱，焯水贮存一年都不坏，当初正当季，不懂惋惜了！荠菜大家都是怎么样吃的呢？欢送留言说说您的意见。  


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