成都藏在菜市场里的肥肠，100元一斤，一天只卖一锅，想吃趁早

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成都在得多游客嘴里是那一座来了不想走的城市，也是一座来过就会胖几斤的城市，由于这里不光有标致的风光，还有泛滥可口的美食，成都有得多的厚味，都是很普通的食材制造而成，这源自于成都人的会吃。


肥肠本来是下脚料，通过厨师们的妙手加工，变为了厚味佳肴，煮好的卤肥肠卖到100多块钱一斤，成都有得多家滋味不错的肥肠，而这家藏在菜市场里的肥肠摊头，他家的肥肠卖100块钱一斤，一天只卖一锅，想吃一定要趁早，去晚了只能闻味儿了。


这个肥肠摊摊就是藏在张家巷菜市场里的胖哥肥肠，曾经在这里开了20多年了，吃过的人对他家的肥肠滋味朝思暮想，处置得洁净不清淡。他家的肥肠摊十分的偏远，欠好找，要从一个居民楼下的洞口穿过，为了让主人很好的找到本人的摊子，老板在洞口歪七扭八的写上本人摊位的名字。


胖哥是一个很热心的人，也喜爱跟主人聊天，来到摊前的主人一概能够先试吃，好吃就买，欠好吃能够扭头就走，胖哥还会跟主人引见肥肠的几种做法。四周的街坊对胖哥十分相熟，说他想折腾的话，生意比当初还要好，由于这里太灵通，好多人找不到这里。


胖哥肥肠处置得十分洁净，有人说100块钱一斤，价钱有点高，老板笑着说荡涤肥肠很花时间，他当初不想找他人帮助，惧怕荡涤不洁净，略微有一点瑕疵，整锅肥肠就可能会废掉，他当初天天只卖这一锅，卖完就收摊。


胖哥有得多成都人身上有的优点，那就是澹然，晓得享用糊口，并无由于本人的肥肠卖得好，就有限量的扩大。胖哥说假如是那样的话，一方面做出来的肥肠可能不如当初的质量高，还有一点，那就是本人没有了休闲文娱的时间了。