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qp198
发表于 2021-5-13 14:10:03
叶子菜 由于它冷藏后对比容易烂。 最佳不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜寄放温度为0℃摆布。南瓜适宜在10℃以上寄放。
巧克力 放进冰箱的巧克力在拿出来后，外表容易泛起白霜，非但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁衍。芮莉莉说，贮存巧克力的最好温度是5℃—18℃。夏天室温太高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室贮存。掏出时，别当即关上，让它缓缓回温至室温再食用。
火腿 若将火腿放入冰箱高温储存，其中的水份就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或疏松，肉量变味，极易败北。
面包 面包在烘烤过程当中，面粉中的淀粉直链分部曾经老化，这就是面包发生弹性和柔软构造的缘故。跟着搁置时间的延伸，面包中的支链淀粉的直链部份缓缓缔合，而使柔软的面包逐步变硬，这类景象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度无关。在高温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的水平来得更快。
鱼 不克不及放过久冰箱中的鱼不宜寄放过久，家用电冰箱的冷藏温度个别为-15℃，最好冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤为是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃下列时，鱼体组织就会产生脱水或其它变动，如鲫鱼长期冷藏，就容易泛起鱼体酸败，肉质产生变动，不成食用。因此，冰箱中寄放的鱼，时间不宜过久。 |
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